ফুলকপি লেকো, বা উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার - শীতের জন্য একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি

আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে আপনার শীতকালীন প্রস্তুতিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। এমনকি সুপরিচিত এবং প্রিয় লেচো বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ফুলকপির সাথে লেকো একটি বরং অস্বাভাবিক খাবার, তবে এটি হৃদয়গ্রাহী এবং একটি সাইড ডিশ বা সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ: পেপারিকা, বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো, সব্জির তেল, লবণ, ভিনেগার, ফুলকপি, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

ফুলকপি দিয়ে লেকো প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

1 কেজি ফুলকপি;
1 কেজি টমেটো;
1 কেজি বেল মরিচ;
রসুনের 2 মাথা;
200 গ্রাম সব্জির তেল;
100 গ্রাম ভিনেগার;
লবণ.

টমেটো খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে কেটে নিন।

মরিচ বড় স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন। প্রথমে এটি সিদ্ধ করার দরকার নেই, যদি না আপনি বাঁধাকপির স্বাদ খুব বেশি পছন্দ করেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রথমে 10 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি সিদ্ধ করতে হবে, জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

এই থালাটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা সুবিধাজনক। একযোগে সব সবজি যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং টাইমারটিকে 30 মিনিটের জন্য "স্টু" মোডে সেট করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, লেকোতে গ্রেট করা রসুন, পেপারিকা এবং ভিনেগার যোগ করুন।

সিমিংয়ের জন্য জারগুলি প্রস্তুত করা শুরু করুন। তাদের জীবাণুমুক্ত করুন, এবং টাইমার যখন বীপ করে যে থালা প্রস্তুত, বয়ামে ফুলকপি দিয়ে লেকো রাখুন এবং শীতের জন্য বন্ধ করুন।

নিয়মিত সসপ্যানে একইভাবে ফুলকপির লেকো প্রস্তুত করা হয়।অবশ্যই, আপনি যদি লেকোর জন্য ফুলকপি সিদ্ধ করেন তবে সিদ্ধ করার সময়টি 15-20 মিনিটে কমিয়ে আনা ভাল যাতে এটি খুব বেশি ফুটতে না পারে।