লেকো - শীতের জন্য ঘরে তৈরি রেসিপি, মরিচ এবং টমেটো লেকো, ফটো সহ

বিভাগ: লেকো, সালাদ

শীতের জন্য এই প্রস্তুতির রেসিপিটির বর্ণনায় যাওয়ার আগে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে লেকো শাস্ত্রীয় হাঙ্গেরিয়ান খাবারের খাবারের অন্তর্গত এবং সময়ের সাথে সাথে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ লেকো বুলগেরিয়ান এবং মোল্দাভিয়ান উভয় ভাষায় প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে এখানে আমরা ক্লাসিক রেসিপি দেব: মরিচ এবং টমেটো দিয়ে।

উপকরণ: মরিচ, টমেটো, সব্জির তেল, চিনি, লবণ
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

এই রেসিপি অনুযায়ী শীতের জন্য লেকো প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

বেল মরিচ - 5 কেজি;

টমেটো - 4 কেজি;

চিনি - 1 গ্লাস;

লবণ - 2 টেবিল চামচ;

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ।

বাড়িতে কীভাবে লেকো তৈরি করবেন:

টমেটো ধুয়ে নিন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন বা এমনকি সহজে, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

lecho-po-domashnemu5

একটি বড় সসপ্যানে টমেটো ভর রাখুন এবং আগুনে রাখুন।

টমেটোতে লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

মিষ্টি বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, এটি বীজের শুঁটি থেকে আলাদা করুন এবং 8-12 টুকরা করে পাতলা টুকরো করে লম্বা করে কেটে নিন।

lecho-po-domashnemu4

আমাদের টমেটো ফুটে উঠলে, স্ট্রিপগুলিতে কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন।

অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন.

lecho-po-domashnemu6

এই সময়ে এটি 2-3 বার নাড়তে হবে।

আধা ঘণ্টা মৃদু ফুটানোর পর লেকো ছড়িয়ে দিন প্রাক-প্রস্তুত জার, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং শক্ত করুন।

এটিকে মোচড়ানোর পরে, এটিকে ঢাকনার উপর ঘুরিয়ে দিন, "এটি মুড়িয়ে দিন" এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।

lecho-po-domashnemu1

এটিই, আমাদের সুস্বাদু এবং খুব সহজে ঘরে তৈরি লেচো প্রস্তুত। এটি চেষ্টা করুন - শীতের জন্য রেসিপি একটি মহান সাফল্য ছিল!

শীতের জন্য বোর্স্টের জন্য বিটরুট ড্রেসিং

শীতের জন্য শসা এবং টমেটোর জর্জিয়ান সালাদ

শীতের জন্য টমেটো এবং শসার সালাদ

নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য বেগুন ক্যাভিয়ার

আমরা পড়ার পরামর্শ দিই:

কিভাবে সঠিকভাবে মুরগি সংরক্ষণ করতে হয়