শীতের জন্য গাজর, মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ঘরে তৈরি লেকো

আপনি আমার ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি ব্যবহার করে শীতের জন্য গাজর, মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি লেকো প্রস্তুত করতে পারেন।

গাজর দিয়ে লেকো সালাদ প্রস্তুত করতে আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 10 মিষ্টি লাল মরিচ;
• 10টি মাঝারি আকারের টমেটো;
• 4 মাঝারি আকারের গাজর;
• 4 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ;
• 1 টেবিল চামচ লবণ;
• চিনি 3 - 4 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 150 মিলি।

শীতের জন্য গাজর, মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে লেকো রান্না করবেন

রান্না করা শুরু করার সময়, আপনাকে প্রথমে শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে: টমেটোর নীচের অংশটি কেটে নিন, মরিচের ডাঁটা কেটে নিন এবং বীজগুলিকে গুঁড়ো করে নিন। চলমান জলের নীচে এটি করা সহজ।

পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, মরিচ 1.5-2 সেমি চওড়া, গাজর 0.5 সেমি চওড়া স্লাইসে কাটুন।

একটি মাংস গ্রাইন্ডারে টমেটো পিষে নিন। আপনার প্রায় 1 লিটার টমেটো পিউরি পাওয়া উচিত।

একটি কড়াই বা অন্য কোনো পাত্রে তেল গরম করুন যেখানে আপনি সবজি ভাজতে অভ্যস্ত এবং পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।

এর পরে, এতে সমস্ত সবজি যোগ করুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

এর পরে, টমেটো পিউরি ঢেলে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। এখানে আপনাকে আপনার নিজের স্বাদের উপর ফোকাস করতে হবে - যদি পর্যাপ্ত লবণ বা চিনি না থাকে তবে আপনি এটি যোগ করতে পারেন।

আরও 15 মিনিট সিদ্ধ করুন।

অগ্রিম জীবাণুমুক্ত আমরা জারগুলিতে গরম লেকো রাখি এবং একটি জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে এগুলি বন্ধ করি, সেগুলি উল্টে দিই এবং একটি উষ্ণ কম্বলে ফাঁকাগুলি মোড়ানো।

ঘোষিত পণ্যের পরিমাণ থেকে আপনার প্রায় 4 লিটার লেকো পাওয়া উচিত।

গাজর সহ লেকো সত্যিই একটি সর্বজনীন খাবার। এটি মাংস, মুরগির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি ম্যাশড আলু, পাস্তা এবং যে কোনও পোরিজের স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে। যাইহোক, এটি সমস্ত আপনার কল্পনা এবং গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। ক্ষুধার্ত!