শীতের জন্য চিনি দিয়ে গ্রেট করা রাস্পবেরি - রান্না ছাড়া জ্যাম তৈরি করা, রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ।

শীতের জন্য চিনির সাথে গ্রেট করা রাস্পবেরিগুলিকে রান্না ছাড়াই তথাকথিত জ্যাম হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটিকেও বলা হয়: ঠান্ডা জাম বা কাঁচা। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা কেবল সহজ এবং সহজ নয়, তবে রাস্পবেরি জ্যামের এই প্রস্তুতিটি আপনাকে বেরিতে উপস্থিত সমস্ত ভিটামিন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করতে দেয়।

উপকরণ: রাস্পবেরি, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

আমরা রান্না না করে কীভাবে জ্যামকে "রান্না" করতে হয় তা শেখার পরামর্শ দিই।

চিনির সাথে গ্রাউন্ড রাস্পবেরিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য দাঁড়াতে এবং নষ্ট না হওয়ার জন্য আপনাকে নিতে হবে: 1 কেজি রাস্পবেরি, 2 কেজি চিনি।

সাবধানে বেরিগুলি বাছাই করুন, খোসা ছাড়ানো ফলগুলি রেখে সমস্ত অতিরিক্ত সরান। তারপর রাস্পবেরিগুলিকে টেবিল লবণের দ্রবণে এক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন (20 গ্রাম লবণ/1 লিটার জল), ভাসমান বাগ, যদি থাকে তবে তা নিষ্কাশন করুন।

পরিষ্কার জল দিয়ে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, সামান্য শুকিয়ে নিন, বা বরং, জল নিষ্কাশন করুন।

ছবি। পাকা এবং তাজা রাস্পবেরি

একটি চালুনি দিয়ে রাস্পবেরি ঘষুন বা সহজভাবে পিষুন। কোন পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা নির্ভর করে আপনি কোন ধরণের জ্যাম পেতে চান: বীজ সহ বা ছাড়া। আমি সাধারণত হাড় দিয়ে তৈরি করি।

পিউরিতে চিনি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

ছবি - রান্না ছাড়া জ্যাম - চিনি দিয়ে রাস্পবেরি

মধ্যে ঢালা ব্যাংক, রোল আপ এবং শীতকাল পর্যন্ত সরাইয়া সেট.

ছবি। ঠান্ডা রাস্পবেরি জ্যাম

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রান্না ছাড়া জ্যাম তৈরি করা কেবল সহজ নয়, গ্রীষ্মের উত্তাপের সময়ও মনোরম। কাঁচা জ্যাম কোন ফুটন্ত / রান্নার প্রয়োজন হয় না; এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব সহজ।একটি ছোট নিয়ম: এটি যত বেশি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হবে রাস্পবেরি চিনি দিয়ে ম্যাশ করা, আপনাকে আরও চিনি নিতে হবে।