শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি সহ সুস্বাদু রাস্পবেরি জ্যাম

অতএব, যখন ব্ল্যাকবেরিগুলি, প্রায়শই নিজেরাই, সাইটে উপস্থিত হয়, তখন আপনার সেগুলি অপসারণ করা উচিত নয়, কারণ বেরি যে কোনও আকারে সুস্বাদু: উভয়ই নিজেই এবং একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে। রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করতে, যা সুগন্ধযুক্ত হবে, আপনার কেবলমাত্র এই বিস্ময়কর বেরিটির একটি মুঠো দরকার। থেকে এই ধরনের জ্যাম তৈরি সম্পর্কে সমস্ত গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা রাস্পবেরি সঙ্গে কালোবেরি আমি ধাপে ধাপে তোলা ছবি সহ এই রেসিপিতে আপনাকে বলব।

একটি ফাঁকা করতে আপনার থাকতে হবে:

• রাস্পবেরি - 1 কেজি;
• ব্ল্যাকবেরি - 150 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি;
• জল - 1/2 কাপ।

আমি এখনই বলব যে আপনার প্রয়োজনীয় ছোট জারে জ্যাম রাখা আরও সুবিধাজনক প্রস্তুত করা অগ্রিম.

কীভাবে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

প্রথমে আমরা সিরাপ প্রস্তুত করব। একটি সসপ্যানে জল ঢালা, আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর চিনি যোগ করুন, প্রতিটি অংশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। যত তাড়াতাড়ি সিরাপ ফুটতে শুরু করে, ধোয়া রাস্পবেরি যোগ করুন এবং একটি হালকা ফোঁড়া আনুন।

ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরির বিপরীতে, প্রচেষ্টা ছাড়াই ডাঁটা থেকে সরানো যায় না, তাই আমরা হাত দিয়ে ডাঁটার কেন্দ্রগুলি সরিয়ে ফেলি। ফুটন্ত রাস্পবেরিগুলিতে এক মুঠো কালো বেরি ঢেলে দিন।

বেরি সহ সিরাপটি ফোঁড়াতে আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং রান্না করা শুরু করুন।আমরা যতটা সম্ভব জল বাষ্পীভূত করা প্রয়োজন.

ভবিষ্যতের জ্যামের পৃষ্ঠে বড় বুদবুদগুলি উপস্থিত হতে শুরু করার সাথে সাথে আপনি প্যান থেকে দূরে সরে যেতে পারবেন না। আপনাকে অবশ্যই জ্যামটি ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে এটি প্যানের নীচে লেগে না যায়।

আমরা মিশ্রণটিকে এমন অবস্থায় নিয়ে আসি যেখানে, নাড়াচাড়া করার সময়, উত্থাপিত চামচ থেকে একটি ফোঁটা পড়ে না, তাপ থেকে সরিয়ে বয়ামে রাখুন।

রাস্পবেরি জ্যাম পুরোপুরি ঘন না হওয়া পর্যন্ত বয়ামগুলিকে খোলা রাখুন।

প্রস্তুতি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, জারগুলি বন্ধ করুন এবং সংরক্ষণের জন্য দূরে রাখুন।

ব্ল্যাকবেরি সহ এই বাড়িতে তৈরি রাস্পবেরি জ্যামটি একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টেও ভালভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রচন্ড শীতে আপনি যদি হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়েন, তাহলে এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত প্রস্তুতিটি আপনার জন্য খুবই কাজে আসবে। 🙂