ম্যান্ডারিন - উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি। ট্যানজারিনের উপকারিতা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিটামিন কী কী?

অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো ট্যানজারিনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ রয়েছে, পাশাপাশি অনেক ভিটামিন রয়েছে, যার মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি বিশেষ স্থান দখল করে। ট্যানজারিনগুলিতে ভিটামিন এ, কে, বি 4 এবং ডি, খনিজ এবং ফাইটোনসাইড রয়েছে। ট্যানজারিনের খোসায় কমলার রঙ্গক, ক্যারোটিন এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা এই ফলগুলিকে একটি অনন্য সুবাস দেয়। ট্যানজারিনের ক্যালোরি সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম, তাই যারা তাদের ওজন দেখছেন তাদের দ্বারা সেগুলি খাওয়া যেতে পারে।

পুষ্টিবিদরা ক্ষুধার অভাব ভুগছেন এমন কাউকে ট্যানজারিন খাওয়ার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, ট্যানজারিন গ্রহণ করে, আপনি আপনার বিপাক উন্নত করতে পারেন এবং শরীরকে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করতে পারেন।

ট্যানজারিন এবং ট্যানজারিন জুস নিয়মিত সেবন হজমে উন্নতি করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এছাড়াও, ট্যানজারিনগুলির গঠনে ফাইটোনসাইডের উপস্থিতির কারণে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে। অনেক অসুখের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে ট্যানজারিন জুস এবং ট্যানজারিন খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি বিভিন্ন ছত্রাকজনিত চর্মরোগের হুমকি থেকে নিজেকে বাঁচাতে পারেন।

ট্যানজারিন রস এবং ট্যানজারিন ফলের শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব আমাশয়ের মতো গুরুতর রোগের চিকিত্সায় প্রকাশিত হয়। ট্যানজারিনের হেমোস্ট্যাটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই মেনোপজের সময় ভারী জরায়ু রক্তপাতের ক্ষেত্রে তাদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

ট্যানজারিনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি লোক ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এইভাবে, কমলার খোসার অ্যালকোহলযুক্ত টিংচার, যা কফকে পাতলা করে, উপরের শ্বাসযন্ত্রের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ট্যানজারিন খোসার ক্বাথ এবং আধান ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিমেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত ঔষধ দীর্ঘকাল সফলভাবে শুকনো ট্যানজারিনের খোসাকে উপশমকারী হিসাবে ব্যবহার করেছে।

ঔষধি উদ্দেশ্যে ট্যানজারিন ব্যবহার করার পাশাপাশি, এগুলি বিভিন্ন খাবার, উভয় ডেজার্ট এবং সব ধরণের সুস্বাদু স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গুরমেট মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করার সময় ট্যানজারিনগুলি অপরিহার্য। ট্যানজারিন রস যে কোনও ক্রিমের গুণমান উন্নত করবে এবং এটিকে একটি অনন্য সুবাস দেবে এবং ট্যানজারিনের উপর ভিত্তি করে ফলের সালাদগুলি তাদের পরিশীলিততা এবং কোমলতার দ্বারা আলাদা করা হয়। যেকোনো মাংস বা মাছের থালা একটি অনন্য স্বাদ অর্জন করে যদি আপনি এতে ট্যানজারিন সস বা গ্রেভি যোগ করেন।

ছবি: সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত tangerines.