আপেল বা নাশপাতি সহ আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরি - শীতের জন্য ফল এবং বেরি আচারের জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি।

আপেল বা নাশপাতি দিয়ে আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরি

আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরিগুলি নিজেরাই ভাল, তবে এই বাড়িতে তৈরি রেসিপিতে যোগ করা আপেল বা নাশপাতি স্লাইসগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং টক লিঙ্গনবেরির সাথে ভাল যায়।

উপকরণ: কাউবেরি, কার্নেশন, নাশপাতি, allspice, দারুচিনি, চিনি, লবণ, ভিনেগার, আপেল

এবং তাই, আমাদের প্রস্তুতির জন্য আমাদের নিতে হবে:

লিঙ্গনবেরি বেরি

- লিঙ্গনবেরি - 1 কেজি;

- নাশপাতি / আপেল - 0.5 কেজি।

মেরিনেডের জন্য:

- জল - 630 মিলি। (এটি -2.5 চশমা);

- টেবিল ভিনেগার - 125 মিলি। (এটি 0.5 কাপ);

- চিনি - 10 টেবিল। মিথ্যা

- লবণ - চা চামচের এক তৃতীয়াংশ;

- মশলা থেকে বেছে নিন: - লবঙ্গ, সব মসলা, দারুচিনি।

আমরা ধাপে ধাপে শীতের জন্য লিঙ্গনবেরি এবং ফল আচারের রেসিপিটি বর্ণনা করব।

আমরা ফসল কাটার জন্য লিঙ্গনবেরি প্রস্তুত করি - আমরা সেগুলি বাছাই করি এবং ধুয়ে ফেলি।

ফল (আপেল বা নাশপাতি), চার ভাগে কাটা, ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করা প্রয়োজন। আপেলের জন্য, 1-3 মিনিট যথেষ্ট, এবং নাশপাতির জন্য একটু বেশি - 4-5 মিনিট।

ব্লাঞ্চ করার পরে, ঠান্ডা জল দিয়ে ফলের টুকরোগুলিকে তীব্রভাবে ঠান্ডা করুন।

এর পরে, আমরা ওয়ার্কপিসটিকে জারে রাখি, হয় বেরি এবং ফলগুলিকে প্রাক-মিশ্রিত করে বা পর্যায়ক্রমে স্তরগুলি দ্বারা।

Marinade - রান্না এবং আগাম ঠান্ডা।

এর পরে, আমরা শীতল মেরিনেড ভর্তি দিয়ে ওয়ার্কপিস দিয়ে জারগুলি পূরণ করি, যা আমরা তারপর নির্বীজন করি। আমরা দুই-লিটার জার জীবাণুমুক্ত করি - 25 মিনিট, এবং লিটার জার জন্য 15 মিনিট যথেষ্ট।

এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের পরে, আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরির টুকরোগুলি অবিলম্বে গুটাতে হবে।

শীতকালে, আমরা বয়াম খুলি এবং আচারযুক্ত ফল এবং লিঙ্গনবেরিগুলির ভাণ্ডার উপভোগ করি। শীতের জন্য ফল এবং লিঙ্গনবেরি আচারের এই সহজ রেসিপিটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত ঘরে তৈরি প্রস্তুতিগুলি তৈরি করতে দেয়।