জর্জিয়ান আচারযুক্ত বাঁধাকপি - কীভাবে বীট দিয়ে বাঁধাকপি আচার করা যায়। একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু জলখাবার জন্য একটি সহজ রেসিপি.

জর্জিয়ান-স্টাইলের বাঁধাকপি বেশ মশলাদার হয়ে উঠেছে, তবে একই সাথে খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু। বীট আচারযুক্ত বাঁধাকপিকে একটি উজ্জ্বল রঙ দেয় এবং মশলাগুলি এটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস দেয়।

উপকরণ: পুদিনা, সাদা বাঁধাকপি, ঝাল মরিচ, লাল beets, সেলারি, লবণ, ডিল, ভিনেগার, কালো গোলমরিচের বীজ, রসুন, ট্যারাগন

জর্জিয়ান শৈলীতে বাঁধাকপি রান্নার প্রয়োজন:

- সাদা বাঁধাকপি, 1 কেজি।

- সেলারি, 200 গ্রাম।

- লাল বীট, 200 গ্রাম।

- রসুন, 7-8 দাঁত।

- সবুজ শাক, 100 গ্রাম। (টারাগন, বেসিল, ডিল)

- লবণ, 1 চা চামচ।

- গোলমরিচ

- গরম লাল মরিচ, স্বাদমতো।

ব্রিন:

- জল, 500 মিলি।

- ভিনেগার, 500 মিলি।

- লবণ, 30 গ্রাম।

বীট দিয়ে বাঁধাকপি কীভাবে আচার করবেন:

সাদা বাঁধাকপি

বাঁধাকপিকে কিউব করে কাটুন, ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং দ্রুত ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন।

রসুন এবং সেলারি কেটে নিন, জল, লবণ দিয়ে ভরাট করুন এবং আগুনে রাখুন। মিশ্রণটি ফুটে উঠলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

বীট খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন (এটি স্লাইস বা টুকরো হতে পারে)।

একটি পরিষ্কার এনামেলের বাটিতে স্তরগুলি রাখুন: বাঁধাকপি, বিট, সিজনিং, সেলারি, তারপরে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

ফুটন্ত লবণ ঢালা, একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজ দিয়ে আবরণ, 2 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। ঠান্ডা ঋতুতে, আপনি এটি রান্নাঘরে রেখে দিতে পারেন।

জর্জিয়ান বাঁধাকপি, এই সহজ রেসিপি ব্যবহার করে বাড়িতে প্রস্তুত, তার স্বাদ সঙ্গে সবচেয়ে পরিশীলিত gourmets বিস্মিত হবে।যখন সুন্দর এবং সুস্বাদু বাঁধাকপি ক্ষুধা প্রস্তুত হয়, এটি রেফ্রিজারেটরে সরানো প্রয়োজন। অন্যথায় এটি পারক্সাইড হবে।

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি