গাজর সহ কোরিয়ান আচারযুক্ত বাঁধাকপি - ফটো এবং ভিডিও সহ একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি

এবং তাই, আমাদের প্রয়োজন:

বাঁধাকপি - এক মাথা,

গাজর - 1 টুকরা,

উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম,

ভিনেগার 9% - 2 টেবিল চামচ,

লবণ - 1 চা চামচ,

চিনি - 2 চা চামচ,

ধনে - ১ চা চামচ,

লাল মরিচ (গরম) - ½ চা চামচ,

মশলা - আধা চা চামচ,

জিরা - ½ চা চামচ,

রসুন - 3 লবঙ্গ।

"কোরিয়ান পিকল্ড বাঁধাকপি" এর রেসিপি কীভাবে প্রস্তুত করবেন।

আমরা উপরের পাতা থেকে বাঁধাকপি খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি, বড় টুকরো করে কেটে একটি উপযুক্ত আকারের বাটিতে রাখি।

লবণ, চিনি যোগ করুন। রস না ​​আসা পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে টিপুন।

আমরা গাজর পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং কোরিয়ান গাজর গ্রাটারে ঝাঁঝরা করি (আপনি একটি সাধারণ মোটা গ্রাটারও ব্যবহার করতে পারেন)।

রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা গাজর সহ একটি বাটিতে নিন।

এখন, কোরিয়ান আচারযুক্ত বাঁধাকপি জন্য একটি marinade প্রস্তুতি.

একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন যতক্ষণ না হালকা ধোঁয়া দেখা যায়।

তাপ থেকে সরান এবং প্রস্তুত মশলা যোগ করুন।

এগুলিকে 5-10 সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে সিদ্ধ করতে দিন এবং গাজর এবং রসুন সহ একটি পাত্রে সবকিছু ঢেলে দিন। ভালভাবে মেশান.

বাঁধাকপির সাথে বাটিতে গাজর, ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

বাঁধাকপি এবং গাজর ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে সরান, উপরে একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি ওজন রাখুন।

এটি 10-12 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ ঘরে দাঁড়াতে দিন।

কোরিয়ান আচার বাঁধাকপি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আমরা আমাদের পরিবার এবং অতিথিদের চিকিত্সা করতে পারি।

এই বাঁধাকপি কয়েক মাস ধরে রেফ্রিজারেটর বা সেলারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এবং এখানে কোরিয়ান ভাষায় আচারযুক্ত বাঁধাকপির ভিডিও রেসিপিটি ব্লগ-স্টিলিস্টা ডটকমে কীভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে তা এখানে রয়েছে।