আচার বরই - ঘরে তৈরি রেসিপি। একসাথে, আমরা দ্রুত এবং সহজভাবে শীতের জন্য বরই আচার।

এই ধরনের একটি বরই প্রস্তুত করে, আপনি আপনার শীতকালীন প্রস্তুতির বৈচিত্র্যের সাথে আপনার সমস্ত অতিথি এবং পরিবারকে অবাক করে দেবেন। আচারযুক্ত বরইগুলি সুস্বাদু, ভেষজগুলির একটি মনোরম সুগন্ধ এবং কিছুটা টক আফটারটেস্ট রয়েছে।

উপকরণ: তারা মৌরি, কার্নেশন, allspice, দারুচিনি, চিনি, বরই, ভিনেগার

শীতের জন্য এই প্রস্তুতির জন্য অপরিপক্ক বরইয়ের উপস্থিতি প্রয়োজন।

1000 মিলি প্রতি marinade জন্য। জল: দানাদার চিনি - 0.3 কেজি, দারুচিনি - 4 গ্রাম। লবঙ্গ - 4 গ্রাম।, তারা মৌরি - 4 গ্রাম; অলস্পাইস - 4 গ্রাম, ভিনেগার এসেন্স 80% - 8 গ্রাম।

শীতের জন্য বরই কীভাবে আচার করবেন।

বরই

প্রথমে আপনাকে সেগুলি বাছাই করতে হবে, নষ্টগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, এগুলিকে জল দিয়ে বেশ কয়েকবার ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং বয়ামে রাখতে হবে।

আমরা আরো বরই marinate. এটি করার জন্য, ভর্তি প্রস্তুত করুন: জল একটি ফোঁড়া আনুন, এটি মিষ্টি, সব মশলা যোগ করুন। 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শেষে ভিনেগার যোগ করতে ভুলবেন না।

সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং গজের একটি পুরু স্তর দিয়ে ফিল্টার করুন। গজে থাকা মশলাগুলো সমানভাবে ভাগ করে বরই দিয়ে বয়ামে রেখে দিন।

জার মধ্যে uncooled marinade ঢালা. লোহার ঢাকনা দিয়ে উপরে ঢেকে রাখুন এবং 0.5 লিটারের জার 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য এবং 1 লিটারের জার 20 মিনিটের জন্য সেট করুন। একটি চাবি ব্যবহার করে রোল আপ করুন এবং ভাল জীবাণুমুক্ত করার জন্য এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো।

জারগুলি 18 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় একটি বেসমেন্ট বা সেলারে সংরক্ষণ করা উচিত।

এই আচারযুক্ত বরই মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।আপনি বরই থেকে যেমন একটি প্রস্তুতি তৈরি করার চেষ্টা করেছেন? রিভিউতে রেসিপি আপনার ইমপ্রেশন শেয়ার করুন.