শীতের জন্য আচারযুক্ত বীট - ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে বিট প্রস্তুত করার জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি।

ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে শীতের জন্য আচারযুক্ত বীট

আচারযুক্ত বীট (বুরিয়াক) সরস লাল বীট থেকে তৈরি করা হয়। শীতের জন্য এই খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার বাড়িতে তৈরি করা খুব অসুবিধা ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে। জিরা দিয়ে মেরিনেট করা, বীটগুলি খসখসে এবং স্বাদে মশলাদার। শীতের জন্য ভিটামিন এই প্রস্তুতিতে ঠিক সূক্ষ্মভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

উপকরণ: রাইয়ের আটা, beet, ক্যারাওয়ে

ঘরে তৈরি বীটের জন্য পণ্যের অনুপাত:

- বিটরুট (বিশেষত লাল ভিনাইগ্রেট) - 10 কেজি;

- জল - 8 লিটার;

- ক্যারাওয়ে বীজ -0.5 চামচ;

- রাইয়ের আটা - 10 গ্রাম।

বাড়িতে কীভাবে শীতের জন্য বিট আচার করবেন।

লাল বিটরুট

লাল বীটগুলি ধুয়ে এবং খোসা ছাড়তে হবে এবং তারপরে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করতে হবে।

তারপরে, কাটা টুকরাগুলিকে একটি পরিষ্কার পাত্রে ম্যারিনেট করার জন্য রাখুন, জিরা বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রাইয়ের আটা অবশ্যই উষ্ণ জলের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, তারপরে বীট সহ একটি পাত্রে দ্রবণটি ঢেলে দিন।

তারপর, একটি লিনেন ন্যাপকিন সঙ্গে beets আবরণ এবং উপরে একটি বৃত্ত রাখুন, যা আমরা একটি ওজন সঙ্গে নিচে চাপুন।

আমাদের বীট তৈরির পাত্রটি কক্ষ তাপমাত্রায় চৌদ্দ দিনের জন্য দাঁড়ানো উচিত।

তারপরে, আচারযুক্ত বীটগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে।

এই বাড়িতে তৈরি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত লাল বীটগুলি সমস্ত শীতকালে পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে। শীতকালে এটি থেকে সুস্বাদু শীতকালীন সালাদ প্রস্তুত করা হয়, সামান্য সূর্যমুখী তেল দিয়ে পাকা। আপনি বিটরুট স্যুপ বা অন্যান্য সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। এছাড়াও, আচারযুক্ত বিটগুলি ছুটির টেবিলে ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে দুর্দান্ত দেখায়।