শীতের জন্য মেরিনেট করা বিভিন্ন শাকসবজি

এইভাবে প্রস্তুত আচারযুক্ত সবজি আলু এবং বিভিন্ন ধরণের পোরিজের সাথে পুরোপুরি যায়। উপরন্তু, এটি যে কোন অনুষ্ঠানের জন্য একটি ঠান্ডা শীতকালীন উদ্ভিজ্জ জলখাবার জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প হবে। শীতকালে আচারযুক্ত, খাস্তা সবজি তাজাগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে।

উপকরণ: শসা, বাঁধাকপি, টমেটো, জুচিনি, বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন - আপনার পছন্দ অনুযায়ী অনুপাত সামঞ্জস্য করুন।

একটি 3-লিটার জারের জন্য মেরিনেড:

1.5 লিটার জল:

চিনি - 4 চামচ। l.;

লবণ - 2 টেবিল চামচ। l.;

ভিনেগার 9% - 0.5 চামচ।

কীভাবে শীতের জন্য বিভিন্ন শাকসবজি তৈরি করবেন

আমরা marinating শুরু করার আগে, আমরা খাদ্য প্রস্তুত। আমি নোট করতে চাই যে প্রস্তুতির টমেটোগুলি অবশ্যই ঘন হতে হবে, ফাটল ছাড়াই, যাতে তারা মেরিনেডে অক্ষত থাকে। অন্যান্য সবজি ধুয়ে ডালপালা, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

বাঁধাকপিকে বড় টুকরো (টুকরা), জুচিনি, গাজর টুকরো টুকরো করে কাটুন, মরিচ লম্বায় 4 টুকরা করে কাটুন। রসুন - পুরো লবঙ্গ, পেঁয়াজ - হয় পুরো বা অর্ধেক।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে সবজি রাখুন।

একটি বড় পাত্রে পর্যাপ্ত জল ঢালুন যাতে ভরা জারগুলি এতে ডুবিয়ে রাখা হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে না দেয় এবং আগুনে না ফেলে।নীচের ফটোতে কতটা জল থাকা উচিত তা দেখা যাবে।

এখন, দ্রুত marinade প্রস্তুত। প্যানে জল ঢালুন, আগুনে রাখুন, তারপরে চিনি, লবণ, ভিনেগার যোগ করুন এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন।

প্রস্তুত গরম marinade সঙ্গে বয়াম পূরণ করুন এবং lids সঙ্গে আবরণ.

ফুটন্ত জলের একটি বড় পাত্রে শাকসবজি এবং মেরিনেডের প্রস্তুত বা প্রস্তুত জারে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য গরম করুন।

ভালো করে গড়িয়ে নিয়ে উল্টে দিন।

একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে মোড়ানো.

সুস্বাদু আচার মিশ্রিত সবজি একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।