শীতের জন্য আচারযুক্ত জুচিনি - একটি বিশেষ রেসিপি: বিট সহ জুচিনি।

বীট দিয়ে ম্যারিনেট করা জুচিনি, বা আরও সঠিকভাবে, এই বিশেষ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা বীটের রস, তাদের অনন্য আসল স্বাদ এবং সুন্দর চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়। লাল বীটের রস তাদের একটি সুন্দর রঙ দেয় এবং রেসিপিতে উল্লেখিত মশলাগুলির জন্য ধন্যবাদ, জুচিনি প্রস্তুতি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস অর্জন করে।

উপকরণ: জুচিনি, ধনে, লেবু অ্যাসিড, beet, লবণ

কিভাবে ducchini দ্রুত, সুস্বাদু এবং সুন্দর আচার.

জুচিনি

এই মূল প্রস্তুতির জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র অল্প বয়স্ক জুচিনি নিতে হবে, যাতে বড় বীজ থাকে না। অতিরিক্ত পাকা বড় সবজি উপযুক্ত নয়।

তরুণ জুচিনি থেকে ত্বক সরান। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বয়ামে রাখুন। স্লাইস যে কোনো আকার এবং আকার হতে পারে।

এর পরে, আমরা ফিলিং প্রস্তুত করতে শুরু করি - মেরিনেড, যার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 500 গ্রাম লাল বীটের রস, 1 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) লবণ এবং একটি ছুরির ডগায় সাইট্রিক অ্যাসিড (3 গ্রাম) এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ( 2 গ্রাম)। মশলার জন্য আপনাকে 2 টেবিল চামচ ধনে বীজ নিতে হবে।

একটি পাত্রে ঢালার জন্য তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান রাখুন এবং সিদ্ধ করুন।

তারপরে, প্রস্তুত জুচিনির উপর গরম ঢালা ঢালা এবং 3-5 মিনিটের জন্য ঢালা অবস্থায় রেখে দিন।

তারপর, marinade ড্রেন এবং এটি আবার ফুটান, তারপর 3-5 মিনিটের জন্য আবার zucchini মধ্যে ঢালা।

আমরা আবার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি এবং অবিলম্বে zucchini রোল আপ।

আমরা জারগুলিকে ঘুরিয়ে দিয়ে তাদের মোড়ানো। জারগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে, সেগুলি সংরক্ষণের জন্য ঠান্ডায় নেওয়া হয়।

বীট সহ ম্যারিনেট করা জুচিনির একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি আসল স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অথবা এগুলি আরও জটিল খাবার তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে সালাদ এবং সাইড ডিশগুলিতে।