শীতের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড সহ আচারযুক্ত শসা

আমি এখন আপনাকে বলব কীভাবে শীতের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত শসা প্রস্তুত করবেন। সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করার সময়, মেরিনেড স্বাদে হালকা হতে দেখা যায়। এই রেসিপি সম্পর্কে আমি কি পছন্দ করি। ধাপে ধাপে ফটো প্রস্তুতির চিত্র তুলে ধরবে।

আমি 2 লিটার জারে শসা তৈরি করি, তাই আমি এই ভলিউমের উপর ভিত্তি করে পণ্যগুলি গণনা করি। নিজেরা শসা ছাড়াও, রেসিপিটির জন্য প্রস্তুত করুন:

• ডিল
• চেরি পাতা;
• হর্সরাডিশ পাতা;
• রসুন;
• জল - 1 l (মেরিনেডের জন্য);
• স্থল গোলমরিচ;
• দানাদার চিনি 70 গ্রাম;
• 15 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড;
• 30 গ্রাম লবণ।

কীভাবে শীতের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে শসা আচার করবেন

প্রথমে শাকসবজি এবং গুল্ম ধুয়ে নিন।

একটি ছুরি দিয়ে শসাগুলির প্রান্তগুলি কাটার পরে, আমরা সেগুলিকে একটি জারে সবুজ শাক দিয়ে রাখি।

পানি ফুটানোর পর সবজির ওপর ঢেলে দিন। আমরা 18-20 মিনিট অপেক্ষা করি।

শসাগুলি প্রথম ফুটন্ত জলে থাকাকালীন, এর মেরিনেড প্রস্তুত করা যাক। এক লিটার পানিতে লবণ, গোলমরিচ, চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড গুলে নিন। এর সিদ্ধ করা যাক। আমরা জার থেকে জল নিষ্কাশন এবং marinade সঙ্গে আবার এটি পূরণ করুন। আমরা ভবিষ্যতের ওয়ার্কপিস উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি। প্যানে মেরিনেড ঢেলে আবার ফুটিয়ে নিন। আবার শসা পূরণ করুন। আমরা workpiece রোল আপ।

জার উল্টে দিন। আমরা তাকে একদিনের জন্য গুটিয়ে রাখি। একটি মোটা তোয়ালে বা কম্বল এই জন্য উপযুক্ত।

এখন, আপনি সাইট্রিক অ্যাসিডযুক্ত আচারযুক্ত শসাগুলি একটি পায়খানা বা আলমারিতে একটি শেলফে সংরক্ষণ করতে পারেন। আমি ভাণ্ডার মধ্যে এই জার রাখা. শীতকালে, আমি বাচ্চাদেরও একটি সূক্ষ্ম মেরিনেডে সুস্বাদু শসা অফার করি! তারা ভিনেগার ছাড়া হয়. তাদের মনোরম ক্রঞ্চ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আমার প্রিয় সালাদ, বিভিন্ন মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার এবং আচারের স্যুপের পরিপূরক।