আচারযুক্ত আচার - শসা এবং অন্যান্য ছোট সবজি থেকে তৈরি একটি রেসিপি। শীতের জন্য আচার কীভাবে রান্না করবেন।

পাঁচটি 1-লিটার জারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 25টি ছোট শসা, 20টি ক্ষুদ্র টমেটো, 5টি মিষ্টি গাজর, 5টি মিষ্টি মরিচ, একটি ফুলকপির মাথা, 25টি ছোট পেঁয়াজ, 25টি রসুনের লবঙ্গ, 2টি ছোট জুচিনি, একটি অ্যান্টোনভ আপেল, বিভিন্ন সবুজ শাক।

শীতের জন্য শসা এবং সবজি থেকে আচার কীভাবে তৈরি করবেন।

একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে, শাকসবজি এবং ভেষজগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

জুচিনি এবং গাজর অর্ধেক ভাগ করুন, ফুলকপিকে ছোট ছোট ফুলে ভাগ করুন এবং ফুটন্ত পানিতে 2-3 মিনিট রাখুন।

মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার লম্বা শাকগুলি কেটে নিন।

আমরা প্রস্তুত শাকসবজিগুলিকে বয়ামে রাখি, যার নীচে ইতিমধ্যে একটি বেদানা স্প্রিগ, শুকনো ডিল ডালপালা, সামান্য কাটা ভেষজ এবং আন্তোনোভকার একটি ছোট টুকরো রয়েছে।

ঘাড় পর্যন্ত বয়ামে রাখুন: পাঁচটি ছোট শসা, চারটি ছোট টমেটো, ফুলকপির ফুল, কুচির টুকরো, গাজর, ছোট পেঁয়াজ, রসুনের লবঙ্গ, গোলমরিচের লবঙ্গ, সেলারি ডালপালা, ডিল। উপরে একটি বেদানা পাতা, সামান্য সবুজ, একটি ডিল ডাঁটা, একটি তেজপাতা, লবঙ্গ এবং গোলমরিচ রাখুন। গরম marinade মধ্যে ঢালা.

আচারের জন্য মেরিনেড তৈরি করা সহজ। এটি করার জন্য, 2 লিটার ফুটন্ত জলে 130 গ্রাম লবণ, 120 গ্রাম চিনি ঢেলে, সিদ্ধ করুন, ফিল্টার করুন, আবার সিদ্ধ করুন, শেষে লরেল পাতার 5 টুকরা, 15টি কালো গোলমরিচ, 5টি লবঙ্গ, 6% ভিনেগার যোগ করুন - 200 মিলি

marinade সঙ্গে প্রস্তুতি পূরণ করুন।

আমরা জল ফুটে উঠার সময় থেকে 12-15 মিনিটের জন্য বিভিন্ন জিনিস দিয়ে ভরা বয়াম জীবাণুমুক্ত করি।

এইভাবে, একটি প্রমাণিত রেসিপি এবং সামান্য কাজ ব্যবহার করে, আপনি শীতের জন্য চমৎকার বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি পাবেন - সুস্বাদু আচারযুক্ত আচার।