সরিষা দিয়ে মেরিনেট করা অর্ধেক টমেটো

আমার পরিবারে, ম্যারিনেট করা অর্ধেক টমেটো সবাই উপভোগ করেছিল। আমি আপনাকে ফটো সহ এই রেসিপিতে সেগুলি কীভাবে তৈরি করতে হবে তা বলব।

কীভাবে সরিষা এবং রসুন দিয়ে অর্ধেক টমেটো মেরিনেট করবেন

এই প্রস্তুতির জন্য আপনাকে মাঝারি বা ছোট টমেটোর কাছাকাছি প্রয়োজন। আমরা সবকিছু ধোয়ার পরে, প্রতিটি টমেটো অর্ধেক কাটা প্রয়োজন। আপনাকে এটি সাবধানে কাটাতে হবে যাতে রস বের না হয়। এটি করার জন্য, টমেটোতে যেখানে বিষণ্নতা রয়েছে সেখানে একটি কাটা তৈরি করা উচিত।

আপনি যদি সঠিক জায়গায় ছুরি মারেন তবে আপনি কাটার উপর একটি বীজহীন টমেটো পাবেন এবং রস বের হবে না। তবে দেখা যাচ্ছে যে টমেটোর অর্ধেক অংশে এখনও বীজ থাকবে, তবে এটি কোনও বড় বিষয় নয়। এটা ঠিক যে সব টমেটো প্রতিসম হয় না। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি সবসময় আমার জন্য কাজ করে না। 😉

বয়ামে আমরা 2 লবঙ্গ রসুন, দুই টেবিল চামচ সরিষা, 3 টুকরা অলস্পাইস, পার্সলে রাখি। তারপর নিচের দিকে কাটা টমেটোর অর্ধেক ঢোকান।

জার টমেটো দিয়ে ভরা হয় - marinade প্রস্তুত। 1 লিটার জলের জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 3 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার - 25 গ্রাম।

একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং গ্যাসে রাখুন এবং মেরিনেড ফুটে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

প্রস্তুতির উপর marinade ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট, lids উপর স্ক্রু এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো. ম্যারিনেট করা টমেটোগুলি অর্ধেক প্রস্তুত, এখন আমরা সেগুলিকে স্টোরেজের জন্য আলাদা করে রাখি।

কতটা মেরিনেড তৈরি করতে হবে তা বোঝার জন্য, আমি বলতে পারি যে 5 কেজি টমেটোর জন্য 1.5 লিটার মেরিনেড ব্যবহার করা হয়েছিল। এবং 5 কেজি থেকে আমরা 5 লিটার সুস্বাদু টমেটো পেয়েছি।

এমনকি আপনি একটি অ্যাপার্টমেন্টে আচারযুক্ত টমেটো অর্ধেক করে সংরক্ষণ করতে পারেন তবে এটি বেসমেন্টে আরও ভাল। আপনি প্রতিদিন দুপুরের খাবারের জন্য এগুলি খেতে পারেন তবে তাদের ছুটির টেবিলে রাখা পাপ হবে না।