শীতের জন্য গাঁদা দিয়ে ম্যারিনেট করা টমেটো

গাঁদা সহ টমেটো, এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য বন্ধ, একটি বিশেষ মশলাদার স্বাদ এবং সুবাস থাকবে। এবং আপনার অতিথিরা ডিলের পরিবর্তে টমেটো সহ একটি বয়ামে তাদের দেখে অবাক হবেন। ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে শীতের জন্য গাঁদা দিয়ে আসল এবং সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।

উপকরণ:

• টমেটো;
• গাঁদা ফুল এবং পাতা।

প্রতি 1 লিটার জলে মেরিনেডের জন্য মশলার গণনা:

• 2 টেবিল চামচ চিনি;
• 1 টেবিল চামচ লবণ;
• ১/২ চা চামচ ভিনেগার এসেন্স।

শীতের জন্য গাঁদা দিয়ে টমেটো কীভাবে আচার করবেন

এই রেসিপিটির জন্য আমাদের ছোট, ঘন টমেটো নির্বাচন করতে হবে। এগুলি এবং গাঁদাগুলি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। এছাড়াও, আপনি ধোয়া প্রয়োজন এবং জীবাণুমুক্ত করা জার এবং ঢাকনা। আমি লিটার জার ব্যবহার করার পরামর্শ দেব, তবে এটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করুন।

পরিষ্কার বয়ামে, নীচে, ছবির মতো কয়েকটি গাঁদা ফুলের ফুল এবং পাতা রাখুন।

টমেটো দিয়ে শক্তভাবে কিন্তু সাবধানে বয়ামগুলি পূরণ করুন। উপরে আরও কয়েকটি ফুল এবং কয়েকটি পাতা রাখুন।

আমাদের টমেটো তৈরির উপর ফুটন্ত জল ঢালুন এবং এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর, এই জলটি একটি সসপ্যানে ঢেলে, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ফলস্বরূপ মেরিনেড দিয়ে আমাদের জারগুলি প্রায় সম্পূর্ণভাবে পূরণ করুন, তবে শেষ পর্যন্ত আপনি উপরে 1/2 চা চামচ ভিনেগার এসেন্স ঢেলে দিতে পারেন। এটাই, এখন আমরা পরিষ্কার ঢাকনা দিয়ে আমাদের জারগুলিকে গুটিয়ে রাখি, সেগুলি উল্টে ফেলি এবং সেগুলি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো। এই প্রস্তুতি শীতের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

টমেটো তৈরির এই পদ্ধতির বড় সুবিধা হল আপনার কোন মশলা লাগবে না। কোন ডিল, কোন রসুন, কোন হর্সরাডিশ, কিছুই - গাঁদা ছাড়া। যদিও এটিও একটি অসুবিধা, যারা তাদের নিজের বাড়িতে বাস করে না, তাদের ফুলের বিছানা কেটে ফেলতে হবে। 🙂 যে কোনও ক্ষেত্রে, এই পদ্ধতিটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না, আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না।