তাত্ক্ষণিক ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিননগুলি - কীভাবে চ্যাম্পিননগুলি দ্রুত আচার করা যায় তার ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি।

কিভাবে দ্রুত marinated champignons রান্না করা.

আচারের জন্য, আমি সাধারণত ছোট মাশরুম নির্বাচন করার চেষ্টা করি, তবে আপনি যদি বড় মাশরুমগুলি দেখতে পান তবে এটি কোনও সমস্যা নয়। ম্যারিনেট করার ঠিক আগে, বড় মাশরুম 2-4 ভাগে কেটে নিন।

এবং তাই, আপনাকে 1.5-2 কেজি শ্যাম্পিনন নিতে হবে, এগুলিকে চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একই সাথে রুট জোনটি সরিয়ে ফেলতে হবে।

এর পরে, এইভাবে প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে সামান্য লবণাক্ত জলে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

তারপরে, আপনাকে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করতে হবে মাশরুমগুলি যে পাত্রে সেদ্ধ করা হয়েছিল সেখান থেকে নির্বাচন করতে এবং ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে রাখুন।

যে জলে সেদ্ধ করা হয়েছিল তার উপর ভিত্তি করে আমরা শ্যাম্পিননগুলির জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করব।

পূরণ করতে আমাদের প্রয়োজন:

• মাশরুমের ক্বাথ - 1 লিটার;
• চিনি - 80 গ্রাম;
• লবণ - 20 গ্রাম;
• ভিনেগার (9%) - 80 - 100 মিলি;
• রসুন - 1 মাথা;
• মশলার মিশ্রণ - 2 টেবিল চামচ। মিথ্যা (আমি টমেটো আচারের জন্য প্রস্তুত মশলা যোগ করি, যে কোনও মশলা যোগ করি, আপনি ভুল করতে পারবেন না)।

মাশরুমের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করা খুব সহজ। মাশরুম রান্না করার পরে আপনাকে প্রথমে অবশিষ্ট জলে লবণ এবং চিনি যোগ করতে হবে।তারপর, marinade stirring, আমরা মশলা যোগ। আগুনে ভরাট সহ প্যানটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। এবং তারপর এতে ভিনেগার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন।

এর পরে, চ্যাম্পিননগুলির উপরে ফুটন্ত মেরিনেড ঢেলে দিন। মাশরুমগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ ঘরে ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। রান্নাঘরে ঠান্ডা হলে, আমি রেডিয়েটারের নীচেও রাখি।

আপনি আমাদের সুস্বাদু মাশরুম পরিবেশন করতে পারেন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, মাত্র পাঁচ ঘন্টার মধ্যে।

একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, দ্রুত রান্না করা ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিননগুলি এক মাসের বেশি ফ্রিজে (কাঁচের পাত্রে) সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে, সাধারণত, এই জাতীয় সুস্বাদু মাশরুমগুলি অনেক দ্রুত খাওয়া হয়।