এশিয়ান স্টাইলে শীতের জন্য সুস্বাদু আচার মরিচ

ধাপে ধাপে ফটো সহ আমার সহজ এবং প্রমাণিত রেসিপি আপনাকে এশিয়ান স্টাইলে শীতের জন্য সুস্বাদু আচারযুক্ত মরিচ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

প্রস্তুতির জন্য আমরা গ্রহণ করি:

• 3 কেজি মিষ্টি মরিচ;
• 1.5 লিটার জল;
• রসুনের 3 পুরু লবঙ্গ;
• এক টেবিল চামচ গ্রেট করা তাজা আদা;
• 2 চা চামচ শুকনো তরকারি মিশ্রণ;
• এক মুঠো লবঙ্গ;
• এক মুঠো মিষ্টি মটর;
• অর্ধেক গরম মরিচ।

মেরিনেডের জন্য:

• 3 টেবিল চামচ লবণ;
• এক গ্লাস চিনি;
• এক গ্লাস 9% ভিনেগার;
• এক গ্লাস পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল।

কীভাবে তেল দিয়ে শীতের জন্য মরিচ আচার করবেন

প্রথমে, 3 কেজি মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ এবং ঝিল্লি ধুয়ে ফেলুন।

মেরিনেড সহ একটি সসপ্যানে, পার্সলে, রসুনের লবঙ্গ পাপড়িতে কেটে নিন, এক টেবিল চামচ গ্রেট করা তাজা আদা, শুকনো তরকারির মিশ্রণ, এক মুঠো লবঙ্গ এবং মিষ্টি মটর, বীজের সাথে অর্ধেক গরম মরিচ পিষে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তেজপাতা যোগ করতে পারেন।

ফুটন্ত জলে মরিচ 3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং জল বের করে দেওয়ার পরে, এটি একটি ঢাকনা সহ একটি সসপ্যানে রেখে দিন।

একই সময়ে, একটি ফোঁড়া marinade আনুন এবং কম আঁচে এটি রাখুন।

এদিকে, বয়ামে মরিচ রাখুন।

সুবিধার জন্য বড়, মাংসল মরিচ লম্বালম্বিভাবে দুই ভাগে কাটা যেতে পারে। ছোট মৌসুমি বেল মরিচ কাটতে হবে না। জারটি আরও শক্তভাবে পূরণ করার জন্য মরিচের স্তরগুলি আলতো করে চাপুন।

ফুটন্ত marinade ঢালা এবং lids সঙ্গে জার সীল।

হারমেটিকভাবে সিল করা জারগুলি রেফ্রিজারেটরে এবং ঘরের তাপমাত্রায় উভয়ই সংরক্ষণ করা হয়।

শীতকালে, সুস্বাদু আচারযুক্ত মরিচ একটি মিশ্র উদ্ভিজ্জ প্ল্যাটারের অংশ হিসাবে একটি ঠান্ডা ক্ষুধা বা মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

এটা ভাত, ম্যাশড আলু, বাকউইট নুডলসের সাথে ভাল। রোস্ট গরুর মাংস বা মোজারেলার দ্বিতীয় স্তর দিয়ে পুরো শস্য টোস্টে এটি ব্যবহার করে দেখুন। মশলাদার উচ্চারণের জন্য রান্নার শেষ মিনিটে স্টিউ করা সবজিতে আচারযুক্ত মরিচ যোগ করুন। এবং অবশিষ্ট মেরিনেডের দুই বা তিন টেবিল চামচ বোর্স্ট, মাংসের স্টুতে যোগ করা যেতে পারে বা তাজা শাকসবজির সালাদে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। ক্ষুধার্ত!