আচারযুক্ত মরিচ, শীতের জন্য রেসিপি, প্রস্তুতি - "বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ"

এবং যাতে শীতের জন্য বেল মরিচের প্রস্তুতি একটি দুর্দান্ত সাফল্য, আমাদের প্রয়োজন হবে:

খোসা ছাড়ানো বেল মরিচ - 1.5 কেজি,

গরম মরিচ - স্বাদ (আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন),

পেঁয়াজ এবং রসুন - স্বাদ (আপনি তাদের ছাড়া করতে পারেন)।

মেরিনেড প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয়:

জল - 700 মিলি,

ভিনেগার 9% - 120 মিলি,

সূর্যমুখী তেল - 2/3 কাপ,

চিনি - 5 টেবিল চামচ,

লবণ - 1 টেবিল চামচ, কিন্তু সবসময় একটি স্লাইড সঙ্গে,

লবঙ্গ - 5 পিসি।

ধনে মটর - 2 চা চামচ।

শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ প্রস্তুত করা বা আচারযুক্ত মরিচ কীভাবে প্রস্তুত করা যায়। আসুন ধাপে ধাপে রেসিপিটি বর্ণনা করি।

বেল মরিচ, রসুন এবং পেঁয়াজ ধুয়ে, খোসা ছাড়ুন এবং কাটা (যদি আমরা সেগুলি ব্যবহার করি)। বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 4-6 অংশ,

পেঁয়াজ - বড় অর্ধেক রিং,

রসুন - সমতল স্লাইস মধ্যে।

এখন, আসুন প্রস্তুত করা যাক আমাদের মরিচ জন্য marinade.

ফুটন্ত পানিতে লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

ফুটন্ত মেরিনেডে বেল মরিচগুলি অংশে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।

যদি আপনি পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে মরিচ মেরিনেট করেন, তাহলে শুধুমাত্র 1 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।

ব্লাঞ্চড বেল মরিচ রাখুন প্রাক নির্বীজিত জার.

আপনার স্বাদ অনুসারে প্রতিটি জারে ব্লাঞ্চ করা পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন।

যখন জারগুলি ঘাড়ে ভরা হয়, ফুটন্ত মেরিনেড ঢেলে, জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং রোল আপ করুন।

মরিচের সমাপ্ত বয়ামগুলিকে উল্টে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত তাদের এই অবস্থানে রেখে দিন।

এটিই, "বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ" রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য আচারযুক্ত মরিচ প্রস্তুত। এটি চেষ্টা করুন, এবং বলবেন না যে আপনি এটি চেষ্টা করেননি! শুভকামনা।