শীতের জন্য মধু এবং ফুলকপির সাথে আচারযুক্ত মরিচ - কীভাবে ঠান্ডা মেরিনেড দিয়ে মরিচ আচার করা যায় তার একটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি।

আপনি সম্ভবত এই আচারযুক্ত সবজি প্রস্তুত বা চেষ্টা করেছেন। কিন্তু আপনি কি মধুর সাথে আচার মরিচ চেষ্টা করেছেন? ফুলকপি সম্পর্কে কি? আমি প্রতি ফসল কাটার মৌসুমে অনেক নতুন বাড়িতে তৈরি করতে পছন্দ করি। একজন সহকর্মী আমাকে এই সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং সহজ মধু এবং ভিনেগার সংরক্ষণের রেসিপি দিয়েছেন। আমি আপনাকে এমন একটি প্রস্তুতি নেওয়ার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ: মরিচ, আঙ্গুর পাতা, horseradish root, currant পাতা, মধু, লবণ, ভিনেগার, ফুলকপি, কালো গোলমরিচের বীজ

মধু আচারের জন্য, আমাদের সাধারণের প্রয়োজন হবে না (যদিও আপনি এটি সাধারণ মিষ্টি বেল মরিচ দিয়ে তৈরি করতে পারেন, কেবল মাংসল ফল বেছে নিন), তবে গোল কাম্বি মরিচ - 3 কেজি;

- জল - 1.1 লিটার;

টেবিল লবণ - 250 গ্রাম;

- মধু - 250 গ্রাম;

ভিনেগার - 250 গ্রাম;

- আঙ্গুর এবং currant পাতা;

- কালো গোলমরিচের বীজ;

- ফুলকপি রোসেট;

— হর্সরাডিশ রুট, ছোট টুকরো করে কাটা।

বিষয়বস্তু

1 শীতের জন্য কীভাবে মধু দিয়ে মরিচ আচার করবেন।
- 1.1 এখন কিভাবে মধু দিয়ে মেরিনেড প্রস্তুত করবেন।

শীতের জন্য কীভাবে মধু দিয়ে মরিচ আচার করবেন।

গোল লাল ক্যাম্বি মরিচ

প্রায় একই আকারের গোল মরিচ ফল নির্বাচন করুন এবং ধুয়ে ফেলুন। এটি ওয়ার্কপিসটিকে আরও সুন্দর দেখাবে। সবজির গোড়া থেকে 1 সেন্টিমিটার দূরত্বে ক্যাম্বির ডালপালা কেটে ফেলতে হবে এবং গোলমরিচের মাংস দানার কাছাকাছি বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করতে হবে।

এই ফর্মটিতে, আমরা এটিকে বয়ামে রাখি, ফুলকপির রোসেট দিয়ে পর্যায়ক্রমে, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, হর্সরাডিশের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে এবং আঙ্গুর এবং বেদানা পাতা দিয়ে সাজিয়ে রাখি। আপনার স্বাদে মশলার পরিমাণ যোগ করুন।

এখন কিভাবে মধু দিয়ে মেরিনেড প্রস্তুত করবেন।

ফুটন্ত জলে লবণ দ্রবীভূত করুন, ঠান্ডা করুন এবং ভিনেগার এবং মধু যোগ করুন।

মনোযোগ: মধু দিয়ে মেরিনেড রান্না করবেন না !!!

আমাদের গোল ক্যাম্বি মরিচের উপরে এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

বয়ামের বিষয়বস্তু একটি ওজন দিয়ে নিচে চাপা উচিত (আপনি একটি কাঠের বৃত্ত ব্যবহার করতে পারেন), এবং জারটি একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে ঠান্ডায় নিয়ে যাওয়া উচিত।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আচারযুক্ত মরিচগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, তারা রাতের খাবারের টেবিলেও খুব সুবিধাজনক দেখায়। আমার পরিবার এমনকি এই প্রস্তুতি থেকে লবণ পান করে। ওয়েল, এটা খুব সুস্বাদু.