শসা, জুচিনি এবং টমেটোর ম্যারিনেট করা সালাদ শীতের জন্য সুস্বাদু

ক্যানিং প্রক্রিয়ার সময় ধাপে ধাপে তোলা ফটোগুলি যারা প্রথমবার প্রস্তুতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তাদের জন্য এটি বোঝা সহজ করে দেবে। আমি লক্ষ্য করি যে ক্যানিংয়ের শেষে, প্রায় 4 লিটার সমাপ্ত সালাদ বেরিয়ে আসে।

রান্নার জন্য প্রধান উপকরণ: 2 কেজি শসা; 1 কেজি মিষ্টি বেল মরিচ; টমেটো 2 কেজি, রসুনের 6 টি লবঙ্গ; 4টি জিনিস। পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে, গোলমরিচ।

এক লিটার জার জন্য ব্রাইন: চিনি 2 চা চামচ; 1 চা চামচ লবণ; 2 ডেজার্ট চামচ ভিনেগার।

শীতের জন্য সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন

চলমান জলে সবজিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মরিচ থেকে বীজ এবং ডালপালা সরিয়ে ফেলুন, নীচে এবং উপরে থেকে শসা ছাঁটাই করুন।

সালাদ, মরিচ এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং হিসাবে স্বাভাবিক হিসাবে শসা এবং টমেটো টুকরা মধ্যে কাটা.

টুকরাগুলি কী আকারের হওয়া উচিত তা ফটোতে দেখা যাবে।

আমরা জারগুলি প্রস্তুত করি: ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করুন।

প্রস্তুত লিটার বয়ামের নীচে ডিলের একটি ছাতা, পার্সলে এর কয়েকটি স্প্রিগ, কাটা রসুনের 2 টি লবঙ্গ, 5 পিসি রাখুন।গোলমরিচ তারপরে আমরা বিকল্প স্তরগুলিতে সমস্ত শাকসব্জী রেখে দিই: শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ। জারটি সম্পূর্ণরূপে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আমরা পুরো পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করি।

জারের উপরে আমরা রেসিপিতে নির্দেশিত পরিমাণে লবণ, চিনি, ভিনেগার রাখি এবং সবকিছুর উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিই যাতে ওয়ার্কপিসের বিষয়বস্তু ঢেকে যায়।

শীতকালীন সালাদ দিয়ে জারগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করতে পাঠান।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি সিমিং রেঞ্চ দিয়ে ঢাকনাগুলি রোল করা।

শীতের জন্য একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুতি প্রস্তুত! এটি গরম গ্রীষ্মের একটি মনোরম অনুস্মারক হবে এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি দরকারী সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করবে।

একটি সালাদে আচারযুক্ত শাকসবজি একটি বয়ামে এবং সালাদ বাটিতে উভয়ই সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে, একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটিতে অন্তর্ভুক্ত সবজির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য যতটা সম্ভব ধরে রাখে।