শীতের জন্য বীট, গাজর, বাঁধাকপি এবং মরিচের ম্যারিনেট করা সালাদ

তদুপরি, এটি এত কঠিন নয়, তবে খুব সুস্বাদু।

তাই আমাদের যা প্রয়োজন:

3 কেজি বাঁধাকপি;

রসুনের 5 কোয়া;

3 মাঝারি beets;

2 গাজর;

2 বেল মরিচ;

মেরিনেড:

3 টেবিল চামচ। লবণের স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ;

0.5 কাপ দানাদার চিনি;

0.5 কাপ 9% ভিনেগার;

3 লিটার জল;

গোলমরিচ;

lavrushka

কীভাবে শীতের জন্য বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করবেন

আচারযুক্ত গোলাপী বাঁধাকপি খাস্তা এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য, এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই। অন্যথায়, এটি বরং আচারযুক্ত এবং নরম হয়ে যাবে। এটি একটি লিটার পর্যন্ত, ছোট জার নিতে ভাল। জীবাণুমুক্ত করুন আপনি তাদের অবিলম্বে প্রয়োজন, তাদের মধ্যে সবজি স্থাপন করার আগে।

রান্না করা শুরু করে, বাঁধাকপিকে স্কোয়ার বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আপনি ফটোতে এটি দেখতে কেমন হওয়া উচিত তা দেখতে পারেন, যেখানে শাকসবজি ইতিমধ্যে জারে রয়েছে।

আমরা গাজর এবং বীট পরিষ্কার করি এবং বেল মরিচের মতো বড় স্ট্রিপগুলিতেও কেটে ফেলি।

রসুনকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং লরেল পাতার সাথে বয়ামের নীচে রাখুন, তারপরে আমরা রান্না করা শাকসবজিগুলি স্তরে স্তরে রাখা শুরু করি।বাঁধাকপি, বীট, গাজর, মরিচ, এবং তারপর আবার এবং আবার জারের উপরে।

একটি সসপ্যানে আলাদাভাবে মেরিনেড প্রস্তুত করুন। জল ঢালা, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পরে, ভিনেগার যোগ করুন এবং নাড়ুন, এটি 5 মিনিটের বেশি সিদ্ধ হতে দিন। ঘাড় অধীনে বাঁধাকপি সঙ্গে বয়াম মধ্যে ফলে marinade ঢালা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ।

3 মিনিট পরে আপনি এটি রোল আপ করতে পারেন। আচারযুক্ত গোলাপী বাঁধাকপিকে একদিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়াতে হবে এবং তারপরে আপনি এটি সংরক্ষণের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে পারেন। 3 দিন পরে আপনি ইতিমধ্যে এটি চেষ্টা করতে পারেন।

শীতকালে, বীট এবং অন্যান্য শাকসবজি সহ এই জাতীয় সুস্বাদু এবং সুন্দর গোলাপী আচারযুক্ত বাঁধাকপি তাজা সেদ্ধ বা ভাজা আলু দিয়ে বা ছুটির টেবিলে ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে ভাল।