শীতের জন্য রসুন এবং ভেষজ দিয়ে বয়ামে ম্যারিনেট করা বেল মরিচ, চুলায় বেক করা

প্রস্তুতির জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি, স্পষ্টতার জন্য, ধাপে ধাপে তোলা ফটোগুলির সাথে রয়েছে।

শীতের জন্য চুলায় বেকড মরিচ কীভাবে ম্যারিনেট করবেন

এবং তাই, ক্যানিংয়ের জন্য আমাদের প্রয়োজন মিষ্টি বেল মরিচ - 1 কিলোগ্রাম। শুঁটি ধুয়ে একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং তাদের উপর গোলমরিচ রাখুন। 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে প্যানটি রাখুন।

বেকিংয়ের সময় একটি কর্কশ শব্দ শোনা যাবে। চুলায়, মরিচ সুন্দরভাবে বাদামী করা উচিত।

মরিচ প্রস্তুত হওয়ার পরে, তাদের অবিলম্বে একটি বড় সসপ্যানে স্থানান্তর করতে হবে এবং 20-30 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখতে হবে। এটি করা হয় যাতে গরম মরিচ "ছড়িয়ে যায়" এবং ত্বক সহজেই তাদের থেকে সরানো যায়।

পরবর্তী পদক্ষেপটি ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া। আমরা একটি পরিষ্কার প্লেট উপর এটি করতে হবে.রস এই পাত্রে নিষ্কাশন হবে, যা আমাদের পরে marinade জন্য প্রয়োজন হবে।

বেকড ফলের চামড়া, বীজ এবং ডাঁটা সহজেই মুছে ফেলা হয় এবং সজ্জাটি কয়েকটি অংশে ছিঁড়ে যায়। আমি সাধারণত আমার হাত দিয়ে মরিচকে 3টি লম্বা অংশে ভাগ করি।

মরিচ marinade

একটি পাত্রে 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং 3 টেবিল চামচ 6% আপেল সিডার ভিনেগার ঢালুন। 1 চা চামচ লবণ, ভেষজ এবং রসুন যোগ করুন। আমার কাছে একমাত্র ভেষজ ছিল তাজা ডিল, তবে আপনি পার্সলে বা তুলসী যোগ করতে পারেন। রসুনের 3টি বড় লবঙ্গ নিন এবং মেরিনেডের জন্য টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

ভাজা মরিচের রসের সাথে মেরিনেড মেশান।

ভিতরে পরিষ্কার জার (আমার কাছে 0.5 লিটারের জার আছে) কয়েক মটর কালো মরিচ বা গোলমরিচের মিশ্রণ দিন।

বেকড মরিচগুলিকে বয়ামে রাখুন, প্রতিটি স্তরে মেরিনেড ঢেলে এবং রসুন দিয়ে টপিং করুন। আপনি কেবল একটি পাত্রে মেরিনেড এবং বেকড মরিচ মিশ্রিত করতে পারেন এবং তারপর মিশ্রণটি বয়ামে রাখতে পারেন।

এখন আপনাকে এই জাতীয় ওয়ার্কপিসের শেলফ লাইফ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

আপনি যদি শীতের জন্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পরিকল্পনা করছেন, তাহলে জারগুলি প্রয়োজনীয় জীবাণুমুক্ত করা 30 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান মধ্যে।

আপনি যদি অদূর ভবিষ্যতে প্রস্তুতিটি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কেবল ঢাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করে ফ্রিজে রাখা উচিত। মরিচ ওভেনে বেক করা এবং মেরিনেডে ঢেকে রাখা এক দিনের মধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে। এই পণ্যটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

মেরিনেট করা বেকড মরিচ খুব সুস্বাদু এবং প্রথমে খাওয়া হয়। ফটো সহ এই রেসিপিটির টিপস ব্যবহার করে নিজেকে এই জাতীয় প্রস্তুতি তৈরি করার চেষ্টা করুন।