আমরা জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়াই অ্যাসপিরিন সহ জারে তরমুজ আচার করি - ফটো সহ আচারযুক্ত তরমুজের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি।

আমার মতে, রেসিপিটির দুটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে: আমরা জীবাণুমুক্ত না করে এবং খোসা ছাড়াই তরমুজ ম্যারিনেট করি।

আমাদের বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

- তরমুজ (একটি বড় বা দুটি ছোট);

- চিনি - 3 চামচ। মিথ্যা (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তারপর 4 চামচ।);

- লবণ - 1 চা চামচ। লজ

- acetylsalicylic অ্যাসিড - 3 ট্যাবলেট;

- horseradish - একটি ছোট মূল;

- গরম মরিচ - 2-3 পিসি।;

- সরিষা দানা - 1/3 চা চামচ।

- গরম মরিচের একটি ছোট শুঁটি;

- স্থল ভেষজ: তেজপাতা, পার্সলে, ডিল - 1 চামচ। মিথ্যা

- রসুন - এক মাথা (ছোট)।

উপাদানের পরিমাণ প্রস্তুতির এক 3-লিটার জার জন্য গণনা করা হয়।

কীভাবে জীবাণুমুক্ত না করে শীতের জন্য জারে তরমুজ আচার করবেন।

এবং তাই, এর প্রস্তুতি শুরু করা যাক. প্রথমত, আমাদের পুরো তরমুজটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে।

তারপরে, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (খাওয়ার জন্য) এবং তরমুজ থেকে সবুজ শক্ত খোসা কেটে নিন। তরমুজ, ছিদ্র থেকে মুক্ত, মাঝারি আকারের টুকরা করতে হবে যাতে তারা সহজেই জারের গলায় ফিট করতে পারে। বীজ পরিষ্কার করা যেতে পারে, কিন্তু আপনি তাদের ছেড়ে দিতে পারেন। এইবার আমি এটা পরিষ্কার করেছি।

রসুনের মাথার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

এখন যেহেতু আমরা উপাদানগুলি কাটা শেষ করেছি, আমাদের একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামের নীচে আমাদের মশলাগুলি (মরিচ, সরিষা, গ্রাউন্ড মশলা এবং ঘাসের মূল) রাখতে হবে।

তারপরে, আমাদের কাটা তরমুজটি বয়ামে রাখুন এবং প্রস্তুতির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন, তারপরে আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য জারের বিষয়বস্তুগুলিকে বাষ্প হতে দিই।

এর পরে, তরমুজের ক্যান থেকে সামান্য ঠান্ডা জল একটি সসপ্যানে ঢেলে আবার ফুটতে আগুনে রাখুন।

এদিকে, তরমুজের সাথে একটি পাত্রে রসুনের কুঁচি, চিনি, লবণ এবং অ্যাসপিরিন ট্যাবলেট রাখুন।

শেষ পর্যায়ে, ফুটন্ত জল দিয়ে আমাদের প্রস্তুতির সাথে জারটি পূরণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে সীলমোহর করুন।

ঘূর্ণায়মান করার পরে, আচারযুক্ত তরমুজগুলি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো প্রয়োজন।

শীতকালে, আমরা আমাদের মশলাদার, তরমুজের ঝাঁঝালো টুকরো খুলি এবং যেকোন প্রধান কোর্সে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করি। সাধারণত, এমনকি প্রস্তুতি থেকে marinade একটি ড্রপ নিচে মাতাল হয় - কিছুই নষ্ট হয় না।