পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং গাজর দিয়ে টমেটো অর্ধেক করে ম্যারিনেট করুন

অর্ধেক করে ম্যারিনেট করা টমেটো আলাদা হয়ে যায় না, তাদের স্বাদ শুকনো টমেটোর মতো হয় এবং পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর মাংস বা মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যখন শীতের জন্য এই জাতীয় প্রস্তুতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেবেন তখন ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিটি আপনার পক্ষে কার্যকর হবে।

10 লিটারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• টমেটো - প্রায় 5 কেজি, ক্রিমের মতো মাঝারি গ্রহণ করা ভাল, তবে এবার কিছুই ছিল না এবং আমি সাধারণগুলি নিয়েছি, স্বাদ এতে ক্ষতিগ্রস্থ হয়নি;
• গাজর - 1 কেজি, গাজর প্রেমীদের জন্য আপনি আরও নিতে পারেন, এটি খুব সরস এবং সুস্বাদু পরিণত হয়;
• পেঁয়াজ - 4 মাঝারি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 টেবিল চামচ;
• রসুন - 20 লবঙ্গ;
• মরিচের মিশ্রণ - স্বাদে।

মেরিনেডের জন্য:

• 3.5 লিটার জল;
• 300 মিলি 9% ভিনেগার;
• লবণ 5 টেবিল চামচ;
• 500 গ্রাম চিনি;
• গোলমরিচ;
• তেজপাতা।

কিভাবে টমেটো অর্ধেক করতে পারেন

প্রথমে টমেটো প্রস্তুত করা যাক। এগুলিকে ধুয়ে অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে। আপনি "বাট" কেটে ফেলতে পারেন, তবে এটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

গাজর ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

প্রস্তুত করা জার, আমি তাদের সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলি, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি।

জারের নীচে গাজর, পেঁয়াজ, রসুনের দুটি লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং মরিচের মিশ্রণ রাখুন।

টমেটোর অর্ধেক দিয়ে ভরাট করুন, পাশে কেটে নিন।

এর marinade প্রস্তুত করা যাক। একটি বড় সসপ্যানে জল, লবণ, চিনি, মরিচ, তেজপাতা ঢেলে, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ থেকে সরান এবং ভিনেগার যোগ করুন।

টমেটোর উপরে গরম মেরিনেড ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

আমরা জীবাণুমুক্ত করি প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য বয়াম।

মোচড়ের পরে, ওয়ার্কপিসটি ঘুরিয়ে দিন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি কম্বলে মুড়ে দিন।

পেঁয়াজ, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং গাজর সহ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত অর্ধেক ম্যারিনেট করা টমেটো শীতকালে ছুটির টেবিলে সাইড ডিশ বা ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বোন ক্ষুধা।