জামের মোরব্বা: বাড়িতে তৈরি

তবে আমরা নামগুলির সাথে দোষ খুঁজে পাব না, তবে কীভাবে জ্যাম থেকে আমাদের সাধারণ মুরব্বা তৈরি করা যায় তা খুঁজে বের করব।

দোকান থেকে কেনা জ্যাম থেকে মারমালেড

আপনি দোকানে রেডিমেড জ্যাম কিনতে পারেন এবং এটি থেকে রান্না করতে পারেন। দোকান থেকে কেনা প্যাকেজিং পরিবর্তিত হয়, তাই আপনাকে অনুপাত নিজেই গণনা করতে হবে।

100 গ্রাম জ্যামের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 10 গ্রাম জেলটিন;
• 100 গ্রাম চিনি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড, স্বাদে ভ্যানিলা।

জলে জেলটিন দ্রবীভূত করুন। এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে গরম করা শুরু করুন।

জেলটিন সহ সসপ্যানে জ্যামটি চামচ করুন এবং জ্যামটিকে আবার ফোঁড়াতে আনুন। মিশ্রণটি একজাত না হওয়া পর্যন্ত জ্যামটি ক্রমাগত নাড়ুন।

মিশ্রণটি ফুটতে দেবেন না, অন্যথায় জেলটিন তার বৈশিষ্ট্য হারাবে। তাপ থেকে জ্যাম সরান, ঠান্ডা এবং molds মধ্যে ঢালা।

রেফ্রিজারেটরে রাখুন, বা শুধু একটি শীতল জায়গায়, মার্মালেড শক্ত করার জন্য।

ঘরে তৈরি জামের মোরব্বা

যদি আপনার পরিবার ইতিমধ্যে মিষ্টি প্রস্তুতিতে নিজেকে গুটিয়ে ফেলেছে তবে আপনি এখনও তাদের নিয়মিত ভিটামিন খেতে চান, প্রস্তুত করুন জ্যাম মুরব্বা আপনার অবশ্যই কাউকে এই সুস্বাদু খাবার খেতে বাধ্য করা উচিত নয়।

প্রায়শই বাড়িতে তৈরি জ্যামগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ থেকে মিষ্টি হয়ে যায় এবং এটি খেতে খুব একটা সুখকর হয় না। এটি অতিরিক্ত চিনি থেকে বা গ্রীষ্মে এটি সামান্য রান্না করা থেকে হতে পারে। যে কোনও উপায়ে, এই জ্যামটি একটি দুর্দান্ত মুরব্বা তৈরি করবে, তবে আপনাকে আরও কিছুটা জল যোগ করতে হতে পারে। এই সব রান্না প্রক্রিয়ার সময় নিয়ন্ত্রিত হয়.

0.5 লিটার জ্যামের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 250 গ্রাম জল;
• 1 চামচ জেলটিন;
• স্বাদমতো চিনি।

অন্য সব ক্ষেত্রে, রেসিপিটি আগের রেসিপির মতোই।

বিভিন্ন স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে রঙিন মুরব্বা তৈরি করুন। আচ্ছা, আপনি কিভাবে এই প্রতিরোধ করতে পারেন?

কিভাবে বেদানা জাম তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: