লেমনেড মার্মালেড

আরো দেখুন: লেবুর মোরব্বা.

ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরি করতে আপনাকে নিতে হবে:

• লেমনেড 0.5 লিটার;
• 50 গ্রাম জেলটিন;
• 1 কেজি চিনি;
• 2 চা চামচ। সাইট্রিক অ্যাসিড;
• পছন্দ অনুযায়ী ফলের সারাংশ এবং রং.

100 গ্রাম লেমনেডে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন।

প্যানে বাকি লেমনেড ঢালা, সমস্ত চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত লেমনেড গরম করুন।

জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য, আপনি বাটিটি মাইক্রোওয়েভে রেখে গরম করতে পারেন। আজকাল, তাত্ক্ষণিক জেলটিন প্রধানত বিক্রি হয় এবং এটি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করে।

জেলটিনের সাথে লেমনেড একত্রিত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

এই পর্যায়ে, আপনি বিভিন্ন বাটিতে লেমনেড ঢেলে দিতে পারেন এবং প্রতিটিতে আপনার নিজস্ব রঙ এবং সারাংশ যোগ করতে পারেন। আপনি যদি বিভিন্ন স্বাদের বহু রঙের মোরব্বা পেতে চান তবে এটিই হয়।

লেমনেডটি ছাঁচে ঢেলে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

আপনার আঙুল দিয়ে শক্ত করার চেষ্টা করুন। যদি মুরব্বাটি সহজেই ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসে তবে এটি প্রস্তুত।

লেমনেড মার্মালেড হিসাবে খুব সুন্দর দেখায়, তবে স্টোরেজের জন্য এটি চিনি বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া ভাল। এইভাবে এটি আবহাওয়া এবং শুকিয়ে যাবে না।

আপনি একইভাবে অন্য যে কোনও কার্বনেটেড পানীয় থেকে মুরব্বা তৈরি করতে পারেন।উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পেন এবং ফল থেকে তৈরি মুরব্বা।

এখানে দীর্ঘ শীত সংরক্ষণের প্রশ্নই আসে না। সর্বোপরি, লেমনেড এমন একটি পণ্য যা ঋতু নির্বিশেষে সবসময় দোকানে পাওয়া যায়। এবং এটির প্রস্তুতিতে ব্যয় করা সময় এক ঘন্টার বেশি হয় না, যদি আপনি এটি শক্ত হওয়ার সময়টিকে বিবেচনা না করেন।

কোকা-কোলা থেকে ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরির রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, ভিডিওটি দেখুন: