বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি সুস্বাদু ঘরে তৈরি মোরব্বা

ট্যাগ: লেবুর মোরব্বা, বেরি মার্মালেড, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

আজ আমি বেরি এবং লেবু থেকে একটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরি করব। অনেক মিষ্টিপ্রেমীরা সামান্য টক থাকতে মিষ্টি প্রস্তুতি পছন্দ করে এবং আমার পরিবারও এর ব্যতিক্রম নয়। লেবুর রসের সাথে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ঘরে তৈরি মুরব্বাতে প্রবেশ করে এবং জেস্ট এটিকে একটি পরিশোধিত তিক্ততা দেয়।

উপকরণ: লেবু, চিনি, বেরি

তদতিরিক্ত, লেবু ওয়ার্কপিসের ভাল ঘনত্বকে উত্সাহ দেয়, এমন পরিমাণে যে এটি পুরু মোরব্বায়ের মতো হয়ে যায়। অত: পর নামটা. 🙂 আমি ফটোগুলির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ভাগ করে নিতে পেরে খুশি, যা যে কাউকে বাড়িতে নিজেরাই বেরি এবং লেবু থেকে ঘরে তৈরি মার্মালেড তৈরি করার সুযোগ দেবে।

উপকরণ:

বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মোরব্বা

বাগানে যে কোনো বেরি পাওয়া যায়: রাস্পবেরি, কারেন্টস, ব্ল্যাকবেরি, সার্ভিসবেরি, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি - 500 গ্রাম;
চিনি - 500 গ্রাম;
লেবু (রস, জেস্ট) - 2 পিসি।

কীভাবে ঘরে তৈরি বেরি এবং লেবুর মোরব্বা তৈরি করবেন

আমি সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করে প্রস্তুতি শুরু করি: ডালপালা এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে সমস্ত বেরি পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে দিন। লেবু ধুয়ে 500 গ্রাম চিনি বের করে নিন।

একটি মোটা grater উপর লেবু ঝাঁঝরি: zest প্রস্তুত.

লেবু দিয়ে ঘরে তৈরি বেরি মার্মালেড

লেবুর রস চেপে নিন।

প্যানে কিছু চিনি ঢালুন, তারপর বেরি, তারপর চিনি এবং বেরি আবার।

বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মোরব্বা

লেবুর রস ঢালা এবং zest যোগ করুন।

লেবু দিয়ে ঘরে তৈরি বেরি মার্মালেড

সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আগুনে রাখুন।

বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মোরব্বা

ক্রমাগত নাড়তে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত ফেনা বন্ধ করুন।

লেবু দিয়ে ঘরে তৈরি বেরি মার্মালেড

ব্যাঙ্ক জীবাণুমুক্ত করা. সমাপ্ত মার্মালেড জীবাণুমুক্ত গরম বয়ামে বিতরণ করুন এবং রোল আপ করুন।

লেবু দিয়ে ঘরে তৈরি বেরি মার্মালেড

ফলাফলটি ছিল মোটামুটি পুরু, মার্মালেডের মতো মিশ্রণ। একবার ঠাণ্ডা হলে, এটি এত ঘন হয় যে এটি একটি চামচ ধরে রাখে।

বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মোরব্বা

শীতকালে, বেরি এবং লেবু থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মোরব্বা পাই, পাই এবং চিজকেকের ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। দই, কুটির পনির বা porridge এটি যোগ করুন। ক্ষুধার্ত!