স্ট্রবেরি মুরব্বা: বাড়িতে কীভাবে স্ট্রবেরি মার্মালেড তৈরি করবেন

স্ট্রবেরি মোরব্বা রান্না ছাড়া বা রান্নার সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

রান্না ছাড়াই স্ট্রবেরি মার্মালেড

প্রথম ক্ষেত্রে, স্ট্রবেরিগুলিকে ব্লেন্ডারে ধুয়ে, শুকিয়ে এবং বিশুদ্ধ করতে হবে।

চিনি (গুঁড়া চিনি) যোগ করুন এবং আবার মেশান।

আলাদাভাবে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলটিন পাতলা করুন। ছেঁকে নিয়ে স্ট্রবেরি পিউরি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

স্ট্রবেরি মিশ্রণটি সিলিকনের ছাঁচে ঢেলে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

মুরব্বা সেট হয়ে গেলে, ছাঁচ থেকে মুরব্বাগুলি সরিয়ে পরিবেশন করুন। মার্মালেডের জন্য, ছোট ছাঁচ নেওয়া ভাল যাতে সমাপ্ত মার্মালেডগুলি ক্যান্ডির মতো একই আকারের হয়।

পণ্যের আনুমানিক অনুপাত:

• 1 কেজি স্ট্রবেরি
• 60 গ্রাম জেলটিন। আপনার যদি আগর-আগার থাকে তবে এই সংখ্যক বেরির জন্য আপনার 15 গ্রামের বেশি লাগবে না।
• 750 গ্রাম গুঁড়ো চিনি।
• সাইট্রিক অ্যাসিড আধা চা চামচ।
• 250 গ্রাম জল

রান্নার সাথে স্ট্রবেরি মার্মালেড

এই মুরব্বাটি ঘন এবং ধনী হবে, যদিও রান্না না করে মোরব্বা থেকে কিছুটা গাঢ়। এর রচনাটি আগের সংস্করণের মতো হুবহু একই, শুধুমাত্র প্রস্তুতির প্রক্রিয়া পরিবর্তন হয়।

একটি ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি পিষে, চিনি যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আলাদাভাবে জেলটিন পাতলা করুন।

স্ট্রবেরি মিশ্রণে জেলটিন যোগ করুন এবং প্রায় একটি ফোঁড়া আনুন। এই মুহূর্তটি মিস করবেন না, কারণ জেলটিন সিদ্ধ করা যায় না।

মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা করে ছাঁচে ঢেলে দিন। 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই ভরের ভাল ঘনত্ব রয়েছে এবং এটি কেক, ডেজার্ট সাজানোর জন্য বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আগর-আগারের উপর ভিত্তি করে কীভাবে স্ট্রবেরি মার্মালেড তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: