শীতের জন্য ছোট আচারযুক্ত পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ এবং মরিচের একটি সুস্বাদু ক্ষুধা - একটি ঘরে তৈরি রেসিপি।

পেঁয়াজ এবং মরিচের একটি সুস্বাদু শীতকালীন খাবারের জন্য পণ্য:

- পেঁয়াজ (ছোট পেঁয়াজ) - 0.5 কেজি;

- লেটুস মরিচ (বিশেষত লাল, তবে সবুজও কাজ করবে) - 2 পিসি।;

- টেবিল ভিনেগার - এক গ্লাস;

- লবণ - স্বাদ নেওয়া।

আমরা শাকসবজি প্রস্তুত করে আমাদের ঘরে তৈরি আচারযুক্ত ক্ষুধা প্রস্তুত করা শুরু করি: পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, লেটুস মরিচ থেকে বীজগুলি সরান এবং অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপে কেটে নিন।

এর পরে, প্রস্তুত শাকসবজি লবণাক্ত জলে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে হঠাৎ শীতল হতে হবে।

তারপরে, আপনাকে বাল্বের কেন্দ্রগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং আমরা কাটা মরিচের স্ট্রিপ দিয়ে ফলস্বরূপ স্থানটি পূরণ করব।

এখন শাকসবজি ব্লাঞ্চ করার পরে অবশিষ্ট জলে টেবিল ভিনেগার যোগ করুন এবং মেরিনেডকে ফুটিয়ে নিন।

তারপর স্টাফ করা সবজির ওপর ফুটন্ত ম্যারিনেডের মিশ্রণ ঢেলে দিন।

একটি ঢাকনা সঙ্গে আমাদের প্রস্তুতি সঙ্গে থালা আবরণ এবং 24 ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে পেঁয়াজ ছেড়ে।

সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, সাবধানে মেরিনেড দ্রবণটি ড্রেন করুন এবং আবার ফোঁড়াতে আনুন।

আবার পেঁয়াজের উপর মেরিনেডের মিশ্রণটি ঢেলে দেওয়ার আগে, এটিকে ঠান্ডা করতে হবে।

এবং তাই, আমরা আমাদের প্রস্তুতিটি সবেমাত্র উষ্ণ মেরিনেড দিয়ে পূরণ করি এবং এটি এক মাসের জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখি যাতে ক্ষুধাদাতা ধীরে ধীরে প্রস্তুতির অবস্থায় পৌঁছায়।

লেটুস মরিচ দিয়ে ভরা ছোট আচারযুক্ত পেঁয়াজ টেবিলে খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। পরিবেশন করার সময়, জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে এই অ্যাপেটাইজারটি গুঁড়িয়ে দেওয়া ভাল ধারণা হবে। অতএব, আপনার যদি সময় থাকে তবে একটি ছোট পেঁয়াজ কিনুন এবং একবার রান্না হয়ে গেলে আচারযুক্ত পেঁয়াজ তৈরির জন্য এই রেসিপিটির প্রশংসা করুন।