শীতের জন্য সরিষার সাথে ভেজানো আঙ্গুর - বয়ামে ভেজানো আঙ্গুরের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি।

শীতের জন্য সরিষার সাথে আঙ্গুর ভিজিয়ে রাখুন

ভেজানো আঙ্গুর প্রস্তুত করার এই প্রাচীন রেসিপিটি তাপ চিকিত্সা ছাড়াই শীতের জন্য আঙ্গুর প্রস্তুত করা সম্ভব করে এবং তাই তাদের মধ্যে বেশিরভাগ উপকারী পদার্থ ধরে রাখে। এই জাতীয় সুস্বাদু আঙ্গুরগুলি হালকা ডেজার্ট হিসাবে অতুলনীয় এবং শীতকালীন সালাদ এবং হালকা স্ন্যাকস প্রস্তুত এবং সাজানোর সময়ও এটি অপরিবর্তনীয়।

উপকরণ: আঙ্গুর, সরিষা, চিনি, লবণ

শীতের জন্য কীভাবে সরিষা দিয়ে আঙ্গুর ভিজিয়ে রাখবেন।

আঙ্গুর

শুধুমাত্র শক্তিশালী, অক্ষত মিষ্টি এবং টক বেরি আঙ্গুর তৈরির জন্য উপযুক্ত।

আপনাকে 10 কেজি বড় বেরি নির্বাচন করতে হবে, ঠান্ডা চলমান জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রস্তুত বয়ামে রাখুন।

এর পরে, আঙ্গুরের জন্য ভরাট প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 5 লিটার জলে 50 গ্রাম লবণ, 50 গ্রাম সরিষার গুঁড়া এবং 150 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করুন।

আমরা একটি পরিষ্কার প্রাকৃতিক কাপড় দিয়ে নির্বাচিত আঙ্গুরগুলিকে ঢেকে রাখি, যার উপরে আমরা একটি কাঠের বৃত্ত রাখি এবং এর উপরে চাপ দিই, নিশ্চিত হয়ে যে বেরিগুলি ফাটল না।

তারপরে, আঙ্গুরের উপর প্রস্তুত ফিলিং ঢেলে দিন এবং 3-5 দিনের জন্য উষ্ণ রেখে দিন।

এর পরে, আঙ্গুরের পাত্রগুলি অবশ্যই তাপ থেকে একটি শীতল জায়গায় সরিয়ে ফেলতে হবে। প্রায় তিন সপ্তাহ পরে, আপনি ইতিমধ্যে ভেজানো আঙ্গুরের স্বাদ নিতে পারেন।

এইভাবে প্রস্তুত আঙ্গুরগুলিকে অবশ্যই ঠান্ডায় প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে যাতে তাদের স্বাদ নষ্ট না হয় এবং বেরিগুলি টক না হয়।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত ভেজানো আঙ্গুরের একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি আসল সুবাস রয়েছে।যে ব্রিনে আঙ্গুর ভিজিয়ে রাখা হয় তা পান করাও উপকারী। এটি করা কঠিন নয়, বিশেষত যেহেতু এটি একটি সুস্বাদু, সতেজ, পরিষ্কার, মিষ্টি এবং টক পানীয় তৈরি করে।