টিনজাত গাজর - শীতের জন্য একটি রেসিপি। বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি যা সহজেই তাজা গাজর প্রতিস্থাপন করতে পারে।

টিনজাত গাজরের একটি সহজ রেসিপি শীতকালে এই মূল শাকসবজি দিয়ে যে কোনও থালা প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে, যখন বাড়িতে কোনও তাজা থাকে না।

উপকরণ: গাজর, লবণ

শীতের জন্য ক্যানিং গাজর।

শীতের জন্য গাজর

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে পুরু টুকরো করে কেটে ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপরে, একটি চালনিতে টুকরোগুলি সরানোর জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন এবং জল সরে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। ব্লাঞ্চ করা গাজরগুলিকে শুকনো বয়ামে রাখুন এবং 200 গ্রাম লবণ এবং এক বালতি জল দিয়ে তৈরি ব্রাইন দিয়ে ভরাট করুন।

ভরা আধা-লিটার জারগুলি একটি পাত্রে জলে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এর পরে, জারগুলিতে ঢাকনাগুলি রাখুন এবং শক্তভাবে রোল করুন।

ওয়ার্কপিসগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন।

বাড়িতে তৈরি টিনজাত গাজর একটি শীতল জায়গায় ভাল সংরক্ষণ করা হয়। এটি প্রস্তুত হওয়ার 2-3 মিনিট আগে খাবারে যোগ করা হয়, কারণ গাজর ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে।