রেড কারেন্ট জুস - কীভাবে দ্রুত এবং সহজে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেদামের রস প্রস্তুত করা যায়

সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রস্তুতি

অন্য যে কোনো বেরির মতো, কারেন্টগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে কাটা হয়। সম্পূর্ণ পাকা ফলের মধ্যে, ডালটি সামান্য শুকিয়ে যায় এবং সহজেই গুল্মটি ভেঙে যায়। সাধারণত ভাল পরিবহন নিশ্চিত করার জন্য এর সাথে বেরিগুলি সরানো হয়। লাল currants এর সূক্ষ্ম ত্বক সহজেই বিকৃত হয়, তাই আপনার বাছাই করার পরে বেরি প্রক্রিয়াকরণে দেরি করা উচিত নয়।

প্রথমত, ফলগুলি ডালপালা থেকে মুক্ত হয় এবং একটি প্রশস্ত চালুনিতে স্থানান্তরিত হয়। একটি বড় পাত্রে শীতল কলের জল ঢেলে দিন এবং এতে বেরি দিয়ে গ্রিডটি ডুবিয়ে দিন। জল পরিবর্তন করা হয়, এবং berries rinsing ম্যানিপুলেশন আরো কয়েকবার বাহিত হয়। বেরিগুলিকে কিছুটা শুকানোর অনুমতি দেওয়ার জন্য, তাদের 20 মিনিটের জন্য একটি কোলেন্ডারে দাঁড়াতে দিন।

আপনি যদি currants হিমায়িত করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে ফলগুলি আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো উচিত।এটি করার জন্য, তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে একটি waffle বা কাগজ তোয়ালে একটি ছোট স্তর মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। লাল currants হিমায়িত করার উপায় সম্পর্কে আরও পড়ুন এখানে.

ফলের রস প্রস্তুত করার জন্য বিকল্প

বেসিক রেসিপি

এই বিকল্পটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ফুটন্ত সিরাপ জড়িত। প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

• বেরি, 300 গ্রাম, যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে চূর্ণ। এটি একটি নিয়মিত কাঁটা, একটি ব্লেন্ডার বা একটি আলু মাশার হতে পারে। একই সময়ে, লাল currants প্রাথমিক ব্লাঞ্চিং প্রয়োজন হয় না, যেহেতু ফলের ত্বক খুব পাতলা।
• বেরি ভর একটি ধাতু গ্রিড বা চালনি মাধ্যমে স্থল হয়। একটি সাধারণ টেবিল-চামচ এখানে উদ্ধার করতে আসে।
• সিরাপ সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, এক লিটার জলে 5 বড় চামচ চিনি যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি তরল ফুটে, বাকি currant সজ্জা যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য ফলের পানীয় বেস সিদ্ধ করুন।
• এর পরে, একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে গরম সিরাপটি ফিল্টার করুন এবং এটি প্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• প্রথম পর্যায়ে নিষ্কাশিত রস উষ্ণ বেরি কম্পোটে যোগ করা হয়।

যেহেতু লাল currants একটি বরং টক বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই মিষ্টির পরিমাণ আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

ফল পানীয় সত্যিই রিফ্রেশ করতে, আপনি বিশেষভাবে প্রস্তুত যোগ করতে পারেন বরফ কিউব.

"সাধারণ রেসিপি" চ্যানেলের ভিডিওটি লাল কারেন্ট থেকে ফলের রস তৈরির জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী উপস্থাপন করে।

"কাঁচা" ফলের পানীয়

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত পানীয় স্বাস্থ্যকর এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত বলে মনে করা হয়। সিরাপ, আগের ক্ষেত্রে হিসাবে, সিদ্ধ করা হয় না। বেরি, অর্ধেক গ্লাস, 1.5 গ্লাস ঠান্ডা জল ঢালা। প্রধান জিনিস হল জল পরিষ্কার, ক্লোরিনযুক্ত নয়।

অবিলম্বে চিনি 2-2.5 টেবিল চামচ যোগ করুন।একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে, ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

চূড়ান্ত পর্যায়ে, সমাপ্ত ফলের পানীয় ফিল্টার করা হয় এবং একটি সুন্দর গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়।

বেরি পাল্প ফেলে দেওয়া উচিত নয়। এটি এখনও অনেক দরকারী পদার্থ ধরে রাখে, তাই এটি একটি ব্যাগ বা ছোট পাত্রে রাখা এবং এটি হিমায়িত করা ভাল। শীতকালে এটি compotes রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি রেডক্র্যান্ট পানীয়ের শীতকালীন প্রস্তুতির একটি উদাহরণ বর্ণনা করা হয়েছে আমাদের নিবন্ধ.

মধুর সাথে

ফল পানীয়ের এই সংস্করণটি উপরে বর্ণিত যেকোন প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়েছে। মধুর রসের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে চিনি একটি প্রাকৃতিক মৌমাছি পালন পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। পরিমাণ আপনার স্বাদ সমন্বয় করা হয়.

এটা মনোযোগ দিতে হবে যে মধু একটি গরম তরল যোগ করা যাবে না, অনেক কম সিদ্ধ। এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য অবিলম্বে হারিয়ে যায়। অতএব, মিষ্টি উপাদানটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা ঝোলের মধ্যে একেবারে শেষে ফলের পানীয়তে যোগ করা হয়।

সঠিকভাবে তৈরি মধু-ভিত্তিক বেদামের রস একটি নিয়মিত পানীয়ের চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

"itsKseniasTime" চ্যানেলটি মধু দিয়ে ধীর কুকারে ফলের রস প্রস্তুত করার বিবরণ শেয়ার করে৷

হিমায়িত লাল currants থেকে

অবশ্যই, আপনি শীতের জন্য লাল বেদানা ফলের পানীয় তৈরি করবেন না, তবে শীতের মাসগুলিতে আপনি তাজা ভিটামিন পানীয়ও উপভোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার কেবল গ্রীষ্মের বেরিগুলির বড় সরবরাহ সহ একটি প্রশস্ত ফ্রিজার থাকতে হবে।

হিমায়িত currants, 1 কাপ, প্রি-ডিফ্রস্ট। বেরিতে সর্বাধিক পুষ্টি সংরক্ষণ করতে, ফ্রিজের ইতিবাচক বগি ব্যবহার করে ধীরে ধীরে এটি করুন।

বেরিগুলি গলে গেলে, সেগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খোঁচা হয়।যাইহোক, প্রাক হিমায়িত currants, thawing পরে, খুব ভাল শ্বাসরোধ. অতএব, যদি আপনার হাতে একটি ব্লেন্ডার না থাকে তবে একটি কাঁটা কাজে আসবে।

সজ্জা এবং রস একটি তারের আলনা মাধ্যমে স্থল হয়.

কেকটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয়, আধা গ্লাস চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং এক লিটার ফিল্টার করা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। অবশিষ্ট বেরিগুলিকে একটি ঢাকনার নীচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। গরম সিরাপটি একটি চালুনির মাধ্যমে ঢেলে দেওয়া হয়, অবশিষ্ট স্কিন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। ঠান্ডা সিরাপ বেরির রসের সাথে একত্রিত করে পরিবেশন করা হয়।

রান্না ছাড়া শীতের রেসিপি

আপনি প্রথমে সিরাপ সিদ্ধ না করে হিমায়িত লাল currants থেকে একটি দ্রুত ফলের পানীয় তৈরি করতে পারেন। ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই, 150 গ্রাম ফল একটি গভীর পরিমাপের কাপ বা ব্লেন্ডারের সাথে ব্যবহারের জন্য একটি বিশেষ পাত্রে স্থানান্তরিত হয়। চিনি 1.5 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং ফুটন্ত জল (300 মিলিলিটার) ঢালা।

বেরি গুঁড়ো করা হয় এবং ফলের রস ফিল্টার করা হয়। একটি গ্রীষ্ম স্বাদ সঙ্গে একটি শীতকালীন পানীয় প্রস্তুত!

কিশমের রস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সাধারণভাবে, ফলের পানীয় প্রস্তুতির পরপরই পান করা উচিত। তবে প্রয়োজন দেখা দিলে, সমাপ্ত পানীয়টি শক্তভাবে স্ক্রু করা ঢাকনা দিয়ে একটি বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখা হয়।