প্রাকৃতিক তরমুজের মোরব্বা - কীভাবে বাড়িতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু মোরব্বা তৈরি করবেন।

সুগন্ধি এবং সুস্বাদু তরমুজের মুরব্বা, পাকা, সুগন্ধযুক্ত ফল থেকে তৈরি, অবশ্যই মিষ্টি দাঁত সহ শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। তবে সবাই জানে না যে কী থেকে মুরব্বা তৈরি করা হয় এবং কীভাবে এটি আপনার নিজের হাতে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায়। এখানেই আমাদের রেসিপি, যা এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি বর্ণনা করে, কাজে আসে। বাড়িতে তৈরি তরমুজের মোরব্বা তৈরি করা যেতে পারে যাতে এটির আসল পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদ থাকে বা এটি মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে।

উপকরণ: ভ্যানিলিন, তরমুজ, দারুচিনি, চিনি

কীভাবে বাড়িতে তরমুজের মোরব্বা তৈরি করবেন।

তরমুজ

পাকা হলুদ তরমুজ নির্বাচন করুন এবং এলোমেলো আকৃতির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

প্রথমে স্লাইসগুলি থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে সজ্জাটি বেশ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

কাটা এক কেজি তরমুজ একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল যোগ করুন যাতে এটি তরমুজের টুকরোগুলির সাথে ফ্লাশ হয়।

নরম হওয়া পর্যন্ত তরমুজ সিদ্ধ করুন, জল ঝরিয়ে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।

একটি রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে ঠান্ডা মিশ্রণ ঘষুন - আপনার একটি সমজাতীয় পিউরি পাওয়া উচিত।

সংরক্ষিত জলে 1 কেজি চিনি মেপে তা থেকে সিরাপ তৈরি করুন।

সিরাপের সাথে পিউরি মিশিয়ে অর্ধেক ফুটিয়ে নিন।

শেষে, যদি ইচ্ছা হয়, আমরা একটু মশলা যোগ করতে পারি: ভ্যানিলিন বা কয়েক ফোঁটা পুদিনা বা রাম এসেন্স। আপনি যদি দারুচিনি প্রেমী হন তবে আপনি উপরে প্রস্তাবিত মশলাগুলিকে দারুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল প্রাকৃতিক ঘরে তৈরি তরমুজের মোরব্বাকে ঢাকনা বা বাক্স সহ উপযুক্ত বয়ামে রাখা এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা।ওয়ার্কপিস সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলেই আপনাকে পাত্রটি বন্ধ করতে হবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাড়িতে মার্মালেড তৈরি করা সহজ এবং দরকারী।