অস্বাভাবিক গাজর জ্যাম - গাজর এবং কমলা জ্যাম তৈরির জন্য একটি আসল রেসিপি।

আজ গাজরের জ্যামকে নিরাপদে অস্বাভাবিক জ্যাম বলা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, আজকাল, গাজর, যে কোনও সবজির মতো, প্রায়শই প্রথম কোর্স, উদ্ভিজ্জ কাটলেট এবং সস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং পুরানো দিনে, এটি থেকে সুস্বাদু জাম, কনফিচার এবং মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করা হয়েছিল। চিনি দিয়ে শাকসবজি এবং ফল রান্না করার ফ্যাশন ফ্রান্স থেকে এসেছে। আসুন পুরানো এবং আসল জ্যামের রেসিপিটি পুনরুদ্ধার করি।

উপকরণ: কমলা, গাজর, চিনি

গাজর এবং কমলা জ্যাম কিভাবে তৈরি করবেন।

হলুদ গাজর

আমরা বড়, মিষ্টি হলুদ গাজর গ্রহণ করি। হলুদ জাতটি তার কমলা বা লাল প্রতিরূপের চেয়ে মিষ্টি এবং কুঁচকে যায়।

গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, লম্বালম্বিভাবে কাটুন এবং কোরটি কেটে নিন। আমরা এটি অন্যান্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি; কোরটি আমাদের জ্যামের জন্য উপযুক্ত নয়।

গাজরের প্রস্তুত অংশটিকে পাস্তার মতো আয়তাকার টুকরো করে কেটে একটি বেসিনে রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

তারপরে, এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং জল ঝরতে দিন।

আমরা জ্যামের আরও প্রস্তুতি চালিয়ে যাচ্ছি; এর জন্য আমরা জল (1.5 কাপ) এবং চিনি (600 গ্রাম) থেকে সিরাপ প্রস্তুত করি।

400 গ্রাম প্রস্তুত এবং রান্না করা গাজরের জন্য, 100 গ্রাম মিছরিযুক্ত কমলার খোসা নিন। এগুলিকে ফুটন্ত সিরাপে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন। এই রান্নার সময়, গাজর স্বচ্ছ হওয়া উচিত এবং সিরাপ ঘন হওয়া উচিত। আপনি যদি উপরেরটি পালন না করেন তবে আপনাকে জ্যাম রান্না চালিয়ে যেতে হবে।

রান্না শেষে (প্রায় পাঁচ মিনিট), একটি কমলার রস যোগ করুন।ইচ্ছা করলে বা ছোট কমলার ক্ষেত্রে রসের পরিমাণ বাড়ানো যেতে পারে।

সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর গাজরের জাম প্রস্তুত। এটি প্রস্তুত বয়ামে ঢালা এবং বন্ধ করুন। আমরা এটি একটি প্যান্ট্রি বা বেসমেন্টে সংরক্ষণ করি।

শীতের জন্য এই ধরনের মূল প্রস্তুতি একটি ঝামেলাপূর্ণ কাজ। তবে ঠান্ডা শীতের দিনে, এই জাতীয় অস্বাভাবিক জ্যামের সাথে চা পান করা আনন্দের। এবং এই ধরনের গাজর সঙ্গে pies মহান চালু. আপনি যখন গাজরের জ্যাম তৈরি করতে প্রস্তুত হন, মন্তব্যে রেসিপি সম্পর্কে প্রতিক্রিয়া জানান।