Nizhyn cucumbers - শীতের জন্য দ্রুত এবং সহজ সালাদ

শীতের জন্য প্রস্তুত করা Nizhyn শসা সুস্বাদু, তারা দ্রুত প্রস্তুত এবং ভাল সংরক্ষণ করে। এটি টেবিলে রাখার আগে, আমি এটিতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার পরামর্শ দিই; জলপাই তেল ব্যবহার করা ভাল, তবে আপনি যদি এটি পছন্দ করেন তবে আপনি সুগন্ধযুক্ত বাড়িতে তৈরি তেলও ব্যবহার করতে পারেন। আমি আপনাকে ধাপে ধাপে বলব কিভাবে ফটো সহ একটি রেসিপিতে শীতের জন্য নিঝিন শসা প্রস্তুত করবেন।

সংগ্রহের জন্য পণ্য:

• শসা - 1.4 কেজি;
• পেঁয়াজ - 750 গ্রাম;
• ডিল - 20 গ্রাম;
• লবণ - 2 চামচ;
• চিনি - 2 চামচ;
• টেবিল ভিনেগার 5% - 100 মিলি;
• কালো মরিচ (মটর) - 20 পিসি।;
• মশলা (মটর) - 20 পিসি।;
• তেজপাতা - 2 গ্রাম;
• ফুটন্ত জল - যতটা প্রয়োজন।

শীতের জন্য নিঝিন শসা কীভাবে প্রস্তুত করবেন

প্রথমে আমাদের যা করতে হবে তা হল শসার সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করা। একই আকারের শসা নির্বাচন করা এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, পালক এবং বাইরের শুকনো স্তরগুলি সরান।

শসাগুলিকে 3-5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। বড় শসা লম্বাটে এবং তারপর অর্ধবৃত্তে কাটুন।

ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কাটা।

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

একটি বড় পাত্রে শসা, পেঁয়াজ, ডিল মেশান, লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

0.5-1 লিটার জার প্রস্তুত করুন: পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন জীবাণুমুক্ত করা ঢাকনা দিয়ে 20 মিনিট।

মরিচ এবং তেজপাতা বয়ামে রাখুন। ঘাড়ের উপরের অংশে 1.5 সেমি যোগ না করে জীবাণুমুক্ত বয়ামে সালাদটি শক্তভাবে রাখুন। উপরে তেজপাতা যোগ করুন।

উপরে ফুটন্ত জল যোগ করুন।

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 20 মিনিট রেখে দিন। তারপর 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য বয়ামগুলিকে ওভেনে রাখুন।

ঢাকনাগুলো শক্ত করে গুটিয়ে নিন।

এইভাবে প্রস্তুত নেজিনস্কি শসার সালাদ সমস্ত শীতকালে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। সম্মত হন যে রেসিপিটি খুব সহজ এবং সহজ এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।