চিনি এবং বিশুদ্ধ আপেল সহ সামুদ্রিক বাকথর্ন শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি।

এই ঘরোয়া রেসিপিটি বানাতে যা লাগবেঃ

- সামুদ্রিক বাকথর্ন ফল - 1 কেজি।

- জল - 1 চা চামচ।

- চিনি - 500 গ্রাম।

- গ্রেট করা আপেল - 0.250 - 0.400 গ্রাম প্রতি 1 কেজি সামুদ্রিক বাকথর্ন পিউরি

সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরিগুলি ফেটে যাওয়া এবং নষ্ট হওয়া থেকে বাছাই করা দরকার এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে।

ধোয়ার পরে, বেরিগুলিকে একটি চালুনিতে একটি পাতলা স্তরে ঢেলে এবং শুকাতে দিয়ে শুকাতে হবে।

তারপরে, একটি ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের চালনি দিয়ে পিষে নিন যাতে আমাদের প্রয়োজন নেই এমন সামুদ্রিক বাকথর্নের বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।

ম্যাশ করা পিউরিতে চিনি যোগ করুন।

আপেল তৈরির জন্য, মিষ্টি এবং টক জাতগুলি গ্রহণ করা ভাল। এগুলো আরো মিষ্টি হলে ভালো হতো।

একটি প্যানে পুরো ফল রাখুন (পছন্দ করে এনামেলযুক্ত) এবং, সামান্য জল যোগ করে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 8 - 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার সময় বিভিন্ন ধরণের, পরিপক্কতার মাত্রা, আকার এবং ফলের অম্লতার উপর নির্ভর করে। মিষ্টি আপেল রান্না করতে বেশি সময় লাগে, কিন্তু টক আপেল দ্রুত প্রস্তুত হবে।

সিদ্ধ গরম ফল, সামুদ্রিক বাকথর্নের মতো, একটি স্টেইনলেস স্টিলের চালুনি বা কোলান্ডার দিয়ে ঘষতে হবে।

সমুদ্রের বাকথর্ন পিউরিতে গ্রেট করা আপেল এবং চিনি যোগ করুন এবং এখন আপনাকে গ্রেট করা ফল এবং বেরিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

ফলস্বরূপ ভরকে 70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন এবং অবিলম্বে শুকনো, গরম জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্যাকেজ করুন।

তারপর, জারগুলি সিলিং ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করতে হবে এবং ফুটন্ত জলে পাস্তুরিত করতে হবে - 0.5 লিটার - 20 মিনিট, এবং লিটার জারগুলি - 25-30 মিনিট। জীবাণুমুক্ত করার পরে, সমুদ্রের বাকথর্ন এবং আপেল সহ জারগুলি অবিলম্বে সিল করা উচিত।

শীতকালে, চিনি এবং আপেল সহ সামুদ্রিক বাকথর্ন টোস্ট বা প্যানকেকগুলিতে ছড়িয়ে খেতে খুব সুস্বাদু হবে, বা আপনি এটি প্যানকেক বা একটি সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য একটি ফিলিং হিসাবে তৈরি করতে পারেন।