beets সঙ্গে borscht জন্য একটি খুব সুস্বাদু ড্রেসিং - শীতের জন্য একটি সহজ প্রস্তুতি

এই ধরনের প্রস্তুতির একটি বিশাল সুবিধা হল নিম্নমানের পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি আমার প্রমাণিত ধাপে ধাপে রেসিপি পোস্ট করছি যা আমি প্রতি বছর ব্যবহার করি। রান্নার প্রক্রিয়ার বিশদ ফটোগুলি এটিকে বোঝা এবং প্রস্তুত করা আরও সহজ করে তুলবে।

শীতের জন্য বোর্শট ড্রেসিং কীভাবে তৈরি করবেন

সুতরাং, আমাদের বীট, গাজর, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো দরকার।

প্রথমে পেঁয়াজ ও গাজর ভালো করে ভেজে নিই। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন (250 গ্রাম) এবং কিউব করে কেটে নিন।

এটিকে একটি ফ্রাইং প্যানে 50 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন এবং উচ্চ তাপে সামান্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এর পরে, পেঁয়াজের সাথে 600 গ্রাম গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং একটি মোটা গ্রাটার দিয়ে গ্রেট করা যোগ করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর একসাথে ভাজুন যতক্ষণ না গাজর সমস্ত তেল দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং তাদের রঙ হলুদ-কমলা হয়ে যায়।

আপনি, অবশ্যই, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজতে বিরক্ত করবেন না এবং একবারে সমস্ত সবজি দিয়ে স্টু করতে পারেন।কিন্তু আমি কখনই প্রস্তুতির এই পর্যায়টিকে বাইপাস করি না।

ভাজার সময় অন্যান্য সবজির যত্ন নেওয়া যাক।

বিট - 1.2 কিলোগ্রাম। আমরা এটি ধোয়া এবং খোসা ছুলা। একটি মোটা grater উপর তিনটি.

আপনি, অবশ্যই, ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা করতে পারেন, কিন্তু এটি খুব ক্লান্তিকর।

মিষ্টি মরিচ (300 গ্রাম) ধুয়ে স্টেমটি কেটে ফেলুন। এর পরে, প্রতিটি শুঁটি অর্ধেক করে কেটে নিন, শিরা এবং বীজগুলি সরান। মরিচ কিউব করে কেটে নিন।

টমেটো - 600 গ্রাম। আমরা তাদের ধুয়ে ফেলি, অর্ধেক কেটে ফেলি, স্টেম কেটে ফেলি। তারপরে, টমেটোগুলিকে নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

এখন আমরা সব সবজি এবং ভাজা একত্রিত।

120 গ্রাম (6 স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ) চিনি, 60 গ্রাম (2 স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ) লবণ, 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন (প্রস্তুতিতে উদ্ভিজ্জ তেলের মোট পরিমাণ 150 মিলিলিটার, আমরা ইতিমধ্যে পেঁয়াজ ভাজার সময় 50 মিলিলিটার ব্যবহার করেছি এবং গাজর), 60 গ্রাম 9% ভিনেগার।

সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

শাকসবজি তাদের রস ছেড়ে দিতে হবে। আমার সব সবজি রসালো, বাগান থেকে তাজা, তাই আমার ড্রেসিং 10 মিনিট সময় নিয়েছে। আগুনে প্যানটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর তাপ কমিয়ে শাকসবজি 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

রান্নার সময় প্রায় শেষের দিকে, জীবাণুমুক্ত করা জার এবং ঢাকনা। আমরা জার মধ্যে beets সঙ্গে borscht জন্য গরম ড্রেসিং করা এবং যা অবশিষ্ট আছে অবিলম্বে বন্ধ এবং lids উপর স্ক্রু করা হয়.

অতিরিক্তভাবে ওয়ার্কপিসটিকে জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই, তবে যতক্ষণ সম্ভব জারগুলিতে সর্বাধিক তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য, আমরা সেগুলিকে একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে মুড়ে রাখি। ওয়ার্কপিসের ফলন 7 অর্ধ-লিটার জার।

যেমন একটি সুস্বাদু ড্রেসিং সঙ্গে, শীতকালে সুগন্ধি borscht রান্না করা পাঁচ মিনিটের ব্যাপার। আপনাকে শুধু মাংসের ঝোলে বাঁধাকপি এবং আলু সিদ্ধ করতে হবে এবং রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে জারের বিষয়বস্তু যোগ করতে হবে।ঠিক আছে, আপনি যদি নিরামিষ বা লেন্টেন বোর্শট রান্না করেন, তবে এটি প্রস্তুত করা আরও সহজ এবং রান্না করতে আরও কম সময় লাগবে। এক কথায়, শীতের জন্য সুস্বাদু বোর্শট এবং বিটরুট ড্রেসিং দূরে রাখা একটি সার্থক প্রচেষ্টা।