শীতের জন্য মরিচ এবং গাজর সহ সুস্বাদু বিন সালাদ

যারা শীতের জন্য মটরশুটি সহ এই সুস্বাদু সালাদটি সংরক্ষণ করতে চান তাদের জন্য, আমি এখানে ফটো সহ আমার সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি পোস্ট করছি।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- পেঁয়াজ - 2 কেজি;

- গাজর - 2 কেজি;

- গোলমরিচ - 2 কেজি;

- রসুন - 3 মাথা;

- লবণ - 2 টেবিল চামচ। চামচ

- চিনি - 3 চামচ। চামচ

- ভিনেগার - 120 গ্রাম;

- মটরশুটি - 3 কাপ;

- টমেটো - 3 কেজি।

শিমের সালাদ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

প্রমিত শুরু যা দিয়ে আমি শীতের জন্য সবচেয়ে বেশি প্রস্তুতি শুরু করি তা হল এই জার প্রস্তুত করা হচ্ছে ক্যানিংয়ের জন্য। আমি এটি আধা লিটার এবং ছোট মেয়োনিজ এবং সালাদ বয়ামে মোড়ানো। আমরা যেগুলি আমাদের প্রয়োজন তা নির্বাচন করি, ধুয়ে ফেলি এবং জীবাণুমুক্ত করি।

তারপরে মূল উপাদানটি প্রস্তুত করার সময় এসেছে - আপনাকে মটরশুটি রান্না করতে হবে। শস্যগুলি দ্রুত প্রস্তুত হওয়ার জন্য এবং অতিরিক্ত রান্না না করার জন্য, আপনাকে পরিষ্কার ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা (4টি যথেষ্ট হবে) ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে, তরল পরিবর্তন করার পরে, হালকা লবণাক্ত জলে সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত এটি ফুটানো মূল্যবান।

মটরশুটি রান্না করার সময়, আসুন অন্যান্য উপাদানগুলিতে যাওয়া যাক।

পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিতে হবে। যেহেতু এই টিনজাত সালাদটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা বোর্শটের ড্রেসিং হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, তাই পেঁয়াজগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজতে হবে, যেহেতু স্টুড পেঁয়াজের গন্ধ সবার কাছে সুখকর নয়।

পেঁয়াজ কিছুটা সোনালি হয়ে গেলে, একটি গভীর সসপ্যানে সমস্ত উপাদান মেশান: গ্রেট করা গাজর, 3টি মাঝারি আকারের রসুনের মাথা, সূক্ষ্মভাবে কাটা বেল মরিচ।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা উচিত এবং মটরশুটি একটি চালুনির মাধ্যমে আগাম যোগ করা উচিত, যে তরলটি রান্না করা হয়েছিল তা নিষ্কাশন করে।

তারপরে, টমেটোর পালা: আমরা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটোগুলিকে পাস করি এবং অন্যান্য সবজির সাথে মিশ্রিত করি। এটা যেমন একটি পুরু porridge হতে সক্রিয় আউট।

একটি সাধারণ কড়াইতে 45 ​​মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে 3 টেবিল চামচ চিনি এবং 2 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন। এখন, আপনাকে 120 গ্রাম 9% ভিনেগার যোগ করে আরও 15 মিনিট সিদ্ধ করতে হবে। বয়ামে রাখুন এবং সিল করুন।

এই মুহুর্তে, আমরা স্টোরেজের জন্য মটরশুটি সহ একটি সহজ কিন্তু খুব, খুব সুস্বাদু সালাদ পাঠাই।

আমরা সঠিক সময়ে এটি খুলি এবং আনন্দের সাথে খাই!