শসা, রসুনের ম্যারিনেডে, বয়ামে টুকরো টুকরো করে শীতের জন্য আচার

এটি একটি খুব সুস্বাদু শসার সালাদ তৈরি করে। আজ আমি এই রেসিপিতে মশলাদার রসুনের সসে শসার টুকরো ঢেকে রাখার উপায় বলব। ন্যূনতম অভিজ্ঞতা সহ গৃহিণীরা সহজেই এবং দ্রুত এটি প্রস্তুত করতে পারে, কারণ সিমিং প্রক্রিয়াটি ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফ করা হয়।

প্রস্তুতির জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• শসা - 2 কেজি;

• চিনি - 100 গ্রাম;

• লবণ - 2 টেবিল চামচ;

• কালো মরিচ - ½ চামচ;

উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলি;

• ভিনেগার - 100 মিলি;

• রসুন - 1 মাথা।

শীতের জন্য বয়ামে শসা কীভাবে আচার করবেন

যেমন একটি প্রস্তুতি বন্ধ করার জন্য, আপনি প্রথমে শসা এবং marinade উপাদান প্রস্তুত করতে হবে।

শসাগুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

আপনাকে আনুমানিক পর্যাপ্ত পরিমাণে রসুন নিতে হবে যাতে কাটার সময় এর পরিমাণ এক টেবিল চামচের সমান হয়।

শসার প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রতিটি শসা লম্বা করে 4 টুকরো করে কাটুন। শসাগুলো বড় হলে আরও টুকরো করে কেটে নিন।

একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত শসা রাখুন।

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

শসাতে রসুন যোগ করুন।

মেরিনেড প্রস্তুত করুন: ভিনেগার, লবণ, মরিচ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল মেশান।

মেরিনেড ভালো করে মেশান যাতে চিনি দ্রবীভূত হয়।

শসা মধ্যে marinade ঢালা এবং ভাল মেশান।

3 ঘন্টা একা শসা সহ পাত্রে ছেড়ে দিন। এই সময়ে, পর্যাপ্ত পরিমাণে শসার রস তৈরি হয়।

এই সময়ে, আপনি বয়াম ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে পারেন।

3 ঘন্টা পরে, কাটা শসাগুলি যতটা সম্ভব শক্তভাবে জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন।

রসুনের মেরিনেডের সাথে মিশ্রিত ফলের রস দিয়ে বয়ামগুলিকে খুব উপরে পূর্ণ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।

এই পরে, রসুন marinade মধ্যে cucumbers সঙ্গে প্রস্তুতি শুধু পাকানো করা প্রয়োজন।

আপনি যখন শীতকালে এটি খুলবেন, তখন আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনি কী সুস্বাদু করে তুলেছেন - আপনি নীচে না দেখা পর্যন্ত আপনি জার থেকে নিজেকে ছিঁড়তে পারবেন না। ক্ষুধার্ত!