শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা - সুস্বাদু আচারযুক্ত শসা, কীভাবে রান্না করবেন।
এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুত সরিষা সহ শসা ক্ষুধার্তভাবে শক্ত এবং খাস্তা হয়ে যায়। আচারযুক্ত শসাগুলি তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং একটি অনন্য আসল স্বাদ অর্জন করে।
আসুন আমরা ধাপে ধাপে শীতের জন্য আচারযুক্ত শসা তৈরির বর্ণনা করি।
এই রেসিপিটির জন্য, ছোট শসা ব্যবহার করা ভাল।
শুরুতে, 1 কেজি শসা ধুয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলা হয়।
তারপরে একগুচ্ছ ডিল এবং 150 গ্রাম পেঁয়াজ কেটে নিন।
প্রস্তুত উপাদান 350 গ্রাম শুকনো সরিষা, 5 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। দানাদার চিনির চামচ এবং ¼ টেবিল চামচ। যেকোনো ভিনেগারের চামচ।
এই মিশ্রণটি ধীরে ধীরে আগুনে গরম করা হয়।
ভর আগুনে গরম করার সময়, 1টি তেজপাতা গুঁড়ো করে নিন।
এর পরে, উত্তপ্ত ভরে 1 চা চামচ মরিচ এবং ম্যাশ করা তেজপাতা যোগ করুন। এটি ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে এবং ছোট শসা যোগ করতে হবে।
সমস্ত উপাদান সাবধানে মিশ্রিত করা হয় এবং তরল ফুটতে দেওয়া হয়।
ছবি: সরিষার সাথে আচারযুক্ত শসা।
গরম মিশ্রণের সাথে গরম শসাগুলিকে বয়ামে রাখা হয় এবং দ্রুত পাকানো হয়। বয়ামগুলি মোড়ানো হয় এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
এইভাবে প্রস্তুত সরিষা সহ শসা একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। যদি কেবল কয়েকটি ক্যান থাকে তবে সেগুলি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- জরান বাঁধাকপি (16)
- আচার beets (6)
- ম্যারিনেট করা থালা (23)
- আচার (33)
- আচারযুক্ত টমেটো (33)
- আচার মরিচ (23)
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
