বরই থেকে মশলাদার অ্যাডজিকা - টমেটো পেস্ট যুক্ত করে অ্যাডজিকা রান্না করা - ছবির সাথে রেসিপি।

টমেটো পেস্ট সঙ্গে বরই থেকে মশলাদার adjika

আমার পরিবার ইতিমধ্যেই টমেটো দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী বাড়িতে তৈরি অ্যাডজিকা নিয়ে কিছুটা ক্লান্ত। অতএব, আমি ঐতিহ্য থেকে বিচ্যুত হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করে বরই থেকে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু অ্যাডজিকা প্রস্তুত করেছি। একটি খুব সুবিধাজনক রেসিপি. এই বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির জন্য দীর্ঘমেয়াদী ফুটন্ত প্রয়োজন হয় না এবং এর জন্য পণ্যগুলি অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সস্তা।

উপকরণ: ঝাল মরিচ, চিনি, বরই, লবণ, টমেটো পেস্ট, রসুন

ঘরে তৈরি মশলাদার প্লাম অ্যাডজিকার জন্য উপকরণ:

ইল বরই

— বরই (যে কোনও বৈচিত্র্য, তবে শরতে "Ugorka" রেসিপিতে ভাল) - 2.5 কেজি। ;

- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। লজ

- রসুন - 200 গ্রাম;

- গরম মরিচ - এক বা দুটি শুঁটি;

- লবণ - 1 চা চামচ। লজ

- চিনি - এক গ্লাস।

বরই adjika জন্য মশলা

শীতের জন্য বরই থেকে অ্যাডজিকা কীভাবে প্রস্তুত করবেন - ধাপে ধাপে।

প্রথমে আপনাকে প্রয়োজনীয় সংখ্যক পাকা বরই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সেগুলি থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

পিট করা বরই

তারপর আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে বরই অর্ধেক পিষে.

এর পরে, আমরা রসুনের খোসা ছাড়ি এবং এটি যে কোনও উপলব্ধ উপায়ে কাটা (প্রেস, মাংস পেষকদন্ত, খাদ্য প্রসেসর)।

গরম মরিচ থেকে, আপনি স্টেম এবং বীজ অপসারণ করতে হবে, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পিষে.

বরই এবং টমেটো থেকে অ্যাডজিকার জন্য আপনার যা দরকার

এখন, আমরা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাটির বরই, রসুন এবং মরিচ মিশ্রিত করি। নাড়াতে বাধা না দিয়ে, আমাদের ঘরে তৈরি প্রস্তুতিতে লবণ, চিনি এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

এর পরে, আসুন বরই থেকে অ্যাডজিকা রান্না করি।

মিশ্রণটি ফুটে উঠার পরে, আঁচকে কম করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তারপরে, বরই তৈরি করা জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে দিন এবং তাদের ঢাকনা গুটিয়ে নিন। ঘূর্ণায়মান করার পরে, বয়ামগুলি উল্টে দিন (ঢাকনার উপর রাখুন) এবং কয়েক ঘন্টার জন্য মুড়ে দিন।

বরই থেকে ভাল adjika

বরই থেকে তৈরি আমাদের সুস্বাদু এবং ক্ষুধাদায়ক অ্যাডজিকা মাঝারিভাবে মশলাদার, একটি বরই টকযুক্ত এবং পুরোপুরি মাংস এবং মাছের খাবারের পরিপূরক। এছাড়াও, কখনও কখনও আমি এই অ্যাডজিকায় বারবিকিউর জন্য মাংস মেরিনেট করি। সুতরাং, এটি শুধুমাত্র একটি মসলা হিসাবে নয়, একটি marinade হিসাবেও ভাল।

বরই থেকে তৈরি সুস্বাদু মশলাদার অ্যাডজিকা