শীতের জন্য সুস্বাদু বিভিন্ন ম্যারিনেট করা সবজি

একটি ছোট পরিবারের জন্য, রাতের খাবারে খাওয়ার জন্য আধা-লিটার জারগুলি বন্ধ করা সুবিধাজনক, তবে তিন-লিটারের জারগুলি ছুটির টেবিলের জন্য উপযুক্ত। রেসিপিতে মশলার পরিমাণ আধা লিটার বয়ামের জন্য দেওয়া হয়। তদনুসারে, বড় ক্যানের জন্য, আমরা কেবল আনুপাতিকভাবে পরিমাণ বাড়াই। ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ক্যানিংয়ে নতুনদের সাহায্য করবে।

এই সময় ব্যাঙ্কগুলি রয়েছে:

• চেরি টমেটো;
• শসা;
• পেঁয়াজের ছোট মাথা;
• ছোট গাজর;
• বাঁধাকপি টুকরা.

মেরিনেডের জন্য আমরা নিই:

• 750 মিলি সিদ্ধ জল;
• 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি;
• 1 টেবিল চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ ভিনেগার 9%।

কীভাবে শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার আচার করবেন

একটি পরিষ্কার scalded নীচে বা জীবাণুমুক্ত জার 1টি ছোট কালো বেদানা পাতা, রসুনের একটি মাঝারি লবঙ্গ, 2টি কালো গোলমরিচ, একটি ছোট তেজপাতা যোগ করুন।

এর পরে, প্রস্তুত সবজি শক্তভাবে রাখুন।

আপনি আপনার কল্পনা দেখাতে পারেন এবং রঙ দ্বারা শাকসবজি সাজাতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ট্র্যাফিক লাইটের আকারে, বা ছবি তৈরি করতে বিভিন্ন আকার কেটে ফেলতে পারেন (গাজর ফুল, কোহলরাবি বাঁধাকপি থেকে তৈরি তুষারমানব, শালগম বা কুমড়া থেকে তৈরি সূর্য)। আপনাকে এটি সম্পূর্ণ রাখতে হবে না, আপনি এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যে কোনও শাকসবজি এবং মূল শাকসবজি একেবারে যে কোনও সংমিশ্রণে ব্যবহার করতে পারেন। বয়াম পূর্ণ হয়ে গেলে উপরে একটি ডিল ছাতা রাখুন

মেরিনেড প্রস্তুত করতে, 750 মিলি সিদ্ধ জলে 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি এবং 1 টেবিল চামচ লবণ দ্রবীভূত করুন। এই পরিমাণ 3 আধা লিটার জন্য যথেষ্ট।

1 টেবিল চামচ 9% ভিনেগার সবজি ভর্তি একটি বয়ামে ঢালুন এবং ঠান্ডা মেরিনেড দিয়ে পূরণ করুন। একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ, কিন্তু কর্ক না, এবং স্থান জীবাণুমুক্ত করা ফুটন্ত থেকে 5 মিনিট।

তিন-লিটার জার জন্য, নির্বীজন সময় 15 মিনিট।

তারপরে আমরা জারগুলিকে সীলমোহর করি এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত একটি কম্বলে মোড়ানো। আপনি দুই সপ্তাহ পরে বিভিন্ন শাকসবজি চেষ্টা করতে পারেন, যেহেতু ততক্ষণে সবকিছু ভালভাবে ম্যারিনেট হয়ে যাবে। বয়াম ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

বিভিন্ন ধরণের আচারযুক্ত সবজি একটি স্বাধীন ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি সাইড ডিশের সংযোজন হিসাবে বা সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সহজ এবং সহজ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত শাকগুলি মাঝারিভাবে তীক্ষ্ণ, খাস্তা এবং ইলাস্টিক হতে পারে।