নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য সুস্বাদু বিভিন্ন শাকসবজি

ফলাফলটি এমন একটি সহজ প্রস্তুতি যা সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় উভয়ই। আমার রেসিপিতে আমি আপনাকে বলব কীভাবে শীতের জন্য সবজির একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার প্রস্তুত করবেন; ধাপে ধাপে তোলা ফটোগুলি প্রস্তুতির প্রধান ধাপগুলি প্রদর্শন করে।

আধা লিটার জার জন্য উপকরণ:

• 2 টুকরা প্রতিটি টমেটো, শসা, মরিচ;
• বাল্ব পেঁয়াজ;
• 2 গরম মরিচ রিং;
• তেজপাতা;
• ডিল ছাতা;
• 2 রসুনের লবঙ্গ;
• চা চামচ লবণ;
• 2 চা চামচ চিনি;
• 15 মিলি ভিনেগার (9%)।

কিভাবে শীতের জন্য বিভিন্ন সবজি আচার

প্রস্তুতি শুরু করার সময় আপনাকে প্রথম জিনিসটি করতে হবে ধারক প্রস্তুত করুন. আমরা বাষ্পের উপর শীতকালীন সবজি তৈরির জন্য জারগুলি সেট করি বা আপনার জন্য সুবিধাজনক অন্য একটি পদ্ধতি ব্যবহার করি (ওভেনে, মাইক্রোওয়েভে)। ঢাকনা সম্পর্কে ভুলবেন না - আমরা তাদের জীবাণুমুক্ত করি।

আমরা আমাদের সংরক্ষণের জন্য সমস্ত উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলি এবং উপাদানগুলি কাটাতে এগিয়ে যাই। আমরা শসাগুলিকে ব্যারেলে পরিণত করি :) এবং মরিচ থেকে বীজ ক্যাপসুলটি সরিয়ে ফটোর মতো স্ট্রিপে কেটে ফেলি।

একটি ছুরি ব্যবহার করে, টমেটোগুলিকে টুকরো টুকরো করে এবং পেঁয়াজগুলিকে রিং বা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন।

জীবাণুমুক্ত পাত্রের নীচে লবণ এবং চিনি ছাড়া সমস্ত নির্দিষ্ট মশলা রাখুন। কাটা সবজি দিয়ে একটি কাচের বয়াম পূরণ করুন। গরম marinade সঙ্গে বিষয়বস্তু ঢালা, যার জন্য আমরা 200 মিলি জলে চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত। সিদ্ধ করুন এবং শেষে টেবিল ভিনেগার যোগ করুন। আমরা উদ্ভিজ্জ বিষয়বস্তু সঙ্গে জার সীল।

আমরা জারগুলিকে একটি কম্বলে (তোয়ালে, শাল) ঢাকনাগুলিতে রাখি যাতে শীতল এবং অতিরিক্ত জীবাণুমুক্ত হয়।

শীতের জন্য আমাদের উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুত!

বিভিন্ন শাকসবজির জারগুলি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আমরা সেগুলিকে প্রস্তুতির জন্য ভূগর্ভস্থ, পায়খানা বা ক্যাবিনেটে রাখি।