এটা সুস্বাদু করা!

এটি লক্ষ করা উচিত যে বাড়িতে বাষ্প নির্বীজন, আরও সুনির্দিষ্টভাবে একটি সসপ্যান বা কেটলি ব্যবহার করে বাষ্প করার মাধ্যমে, পাত্রে জীবাণুমুক্ত করার সবচেয়ে প্রমাণিত, নির্ভরযোগ্য এবং প্রাচীনতম পদ্ধতি।
কিভাবে সঠিকভাবে বাষ্প সঙ্গে জার জীবাণুমুক্ত?

শীতের জন্য সংরক্ষণ করার সময় চূড়ান্ত ফলাফল পাওয়ার জন্য বাড়িতে ক্যানিং জারগুলির জীবাণুমুক্তকরণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। অতএব, সংরক্ষণ শুরু হওয়ার আগে, আপনাকে জারগুলি প্রস্তুত এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে। ধারক নির্বীজন কি জড়িত?

কীভাবে হালকা লবণযুক্ত শসা সুস্বাদু, দ্রুত এবং ঠান্ডা জলে তৈরি করবেন। সর্বোপরি, গ্রীষ্মে এটি খুব গরম, এবং আমি আবার চুলা চালু করতে চাই না।

দেখা যাচ্ছে যে হালকা লবণাক্ত শসার ঠান্ডা আচার একটি খুব আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা।

শীতের জন্য যখন সুন্দর ছোট শসা ইতিমধ্যে আচার এবং গাঁজন করা হয়, তখন "শসার সালাদ" এর মতো ঘরে তৈরি প্রস্তুতির সময় এসেছে।এই রেসিপি অনুসারে ম্যারিনেট করা সালাদে শসাগুলি সুস্বাদু, খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং ফলাফল খুব সুস্বাদু।

এই রেসিপি অনুযায়ী হালকা লবণযুক্ত শসা প্রস্তুত করতে, আমরা সবুজ শাকগুলি প্রস্তুত করে শুরু করি।

ডিল, কচি বীজের মাথা, পার্সলে, ক্রস লেটুস নিন, সবকিছু খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ম্যাশ করুন যাতে সুগন্ধ বের হয়।

Sauerkraut একটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য। ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন শেষ হওয়ার পরে, এটি অনেকগুলি বিভিন্ন দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সি, এ এবং বি ধরে রাখে। সালাদ, সাইড ডিশ এবং স্যুরক্রট থেকে তৈরি অন্যান্য খাবারগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে উন্নত করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে।

আচার শসা অনেক স্লাভিক রন্ধনপ্রণালীতে একটি ঐতিহ্যবাহী শসার খাবার এবং শসার ঠান্ডা আচার ইদানীং ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সর্বোপরি, আবহাওয়া আরও গরম থেকে উত্তপ্ত হচ্ছে। এবং তাই, এর ব্যবসা নিচে নামা যাক.

দীর্ঘ প্রতীক্ষিত গ্রীষ্ম এসেছে এবং শীতের জন্য টিনজাত শসা প্রস্তুত করার সুযোগ থাকলে খুব কমই একজন গৃহিণী সময়টি মিস করেন। শীতকাল দীর্ঘ, তবে পরিবারের লোকেরা সুস্বাদু টিনজাত, খাস্তা শসা পছন্দ করে।