Hawthorn marshmallow - 2 ঘরে তৈরি রেসিপি

রেসিপি 1 - চুলায় marshmallows

ক্লাস্টার থেকে Hawthorn berries বাছাই, তাদের ধোয়া এবং একটি saucepan মধ্যে তাদের রাখুন। জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে বেরিগুলি উচ্চতার 1/3 জুড়ে থাকে এবং চিনি যোগ করুন।

1 কেজি হথর্ন বেরির জন্য আপনার 200 গ্রাম চিনি দরকার। কিন্তু এটা কোন ব্যাপার না, আপনি নিজেই চিনির পরিমাণ যোগ করুন। বিভিন্ন ধরণের Hawthorn এবং এর স্বাদ বিবেচনা করা প্রয়োজন। সম্ভবত চিনির পরিবর্তে আপনার টকতার অভাব আছে?

হাথর্নকে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয় এবং একটি জ্যামের মতো সামঞ্জস্য থাকে। এটি সাধারণত প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।

জ্যাম ঠান্ডা করুন, এবং তারপর সবচেয়ে কঠিন অংশ শুরু হয় - বীজ পরিত্রাণ পাওয়া। Hawthorn বীজ বেশ বড় এবং শক্ত, আঙ্গুর মত। এগুলি চিবানো খুব কঠিন, তাই আপনার এখানে অলস হওয়া উচিত নয়, যাতে পরে নিজের এবং আপনার প্রিয়জনের মেজাজ নষ্ট না হয়। একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে Hawthorn পিষে এবং আপনি এটি সম্পন্ন বিবেচনা করতে পারেন.

কাঠের রান্নাঘরের বোর্ডগুলি মার্শম্যালো শুকানোর জন্য দুর্দান্ত। বোর্ডগুলিতে ঘন জ্যাম ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় রাখুন।

তাপমাত্রা +70 ডিগ্রির বেশি সেট করুন এবং ওভেন বন্ধ করবেন না।শুকানোর গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি চুলার পাশে একটি ছোট হুড ফ্যান রাখতে পারেন, শুধু নিশ্চিত করুন যে বাতাসের চাপ গ্যাস নিভিয়ে না দেয়। শুকানোর সময় কমাতে আমাদের কেবল বায়ু সঞ্চালনকে একটু গতিশীল করতে হবে।

স্বাভাবিক অবস্থায়, চুলায় শুকাতে 6-8 ঘন্টা সময় লাগে এবং মার্শম্যালোকে প্রস্তুত বলে মনে করা হয় যখন আপনি এটিতে চাপ দেন, এটি তার আসল আকারে থাকে এবং আপনার আঙ্গুলগুলি রসে দাগ না থাকে।

রেসিপি 2 - একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে রান্না ছাড়া marshmallows

এই রেসিপি একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য সমর্থকদের জন্য উপযুক্ত। আপনি যেমন বুঝতে পেরেছেন, এখানে আমরা "জ্যাম" রান্না না করেই করব এবং কাঁচা তাজা বেরি থেকে পিউরি তৈরি করব।

একটি কোলান্ডারে হাথর্ন রাখুন এবং বেরির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। এটি তাদের ধুয়ে ফেলবে এবং তাদের আরও সরস করে তুলবে।

এর পরে, হাথর্ন বেরিগুলি কাটা দরকার এবং তারপরে দেখা যাক আমাদের কি রান্নাঘরের সাহায্যকারী রয়েছে। একটি জুসার নরম ফলের জন্য উপযুক্ত। আপনি বীজ থেকে মুক্তি পাবেন এবং সজ্জা সহ হাথর্নের রস পাবেন। আপনার যদি জুসার না থাকে তবে আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন এবং তারপর একটি চালুনি দিয়ে সজ্জাটি পিষে নিতে পারেন।

আপনি ফলিত রসে মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন যাতে মার্শম্যালো আরও ঘন এবং প্লাস্টিক হয়।

কাঁচা হাথর্ন পিউরি বেশ তরল, তাই বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করা ভাল। পিউরিটি মার্শম্যালো ট্রেতে রাখুন এবং 6-8 ঘন্টার জন্য মাঝারি শুকানোর সেটিং চালু করুন। তারপরে তাপমাত্রা কমিয়ে আরও 2 ঘন্টা শুকিয়ে নিন।

সমাপ্ত মার্শম্যালোকে "মিষ্টিতে" কাটুন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং খুব সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করুন।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে হাথর্ন মার্শম্যালো কীভাবে প্রস্তুত করবেন, ভিডিওটি দেখুন: