তরমুজ মার্শম্যালো: বাড়িতে কীভাবে মার্শম্যালো তৈরি করবেন

যে কোনো ডেজার্টে তরমুজ থাকে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিষ্টান্নের রাজা হয়ে ওঠে। তরমুজের হালকা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম সুবাস যে কোনও খাবারকে বাড়িয়ে তোলে। এই সুগন্ধ না হারানোর জন্য, আপনাকে তরমুজের সাথে যায় এমন উপাদানগুলি নির্বাচন করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

উপকরণ: তরমুজ
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

মধু, লেবু, কিউই এবং টক আপেলগুলি তরমুজের সাথে ভাল যায়, অর্থাৎ সেই পণ্যগুলি যা বাধা দেয় না, তবে তরমুজের মিষ্টি স্বাদকে জোর দেয় এবং বৈচিত্র্য দেয়। তরমুজ একটি চমৎকার মার্শম্যালো তৈরি করে।

মার্শম্যালো তৈরির জন্য পাকা তরমুজ বেছে নিন। ঠান্ডা চলমান জলের নীচে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং অর্ধেক কেটে নিন। বীজগুলি সরান এবং সমস্ত ত্বক কেটে ফেলুন।

তরমুজ প্যাস্টিল

তরমুজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।

1 কেজি কাটা তরমুজের জন্য আপনার 2 গ্লাস জল, 1 গ্লাস চিনি বা মধু প্রয়োজন। কম আঁচে প্যানটি রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত তরমুজ রান্না করুন।

তরমুজ প্যাস্টিল

রান্না শেষে, আপনি লেবু zest যোগ করতে পারেন।

তরমুজ "জ্যাম" ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় পিউরি পান। পিউরি যথেষ্ট ঘন হতে হবে, অন্যথায় শুকাতে অনেক সময় লাগবে।

তরমুজ প্যাস্টিল

পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ট্রে লুব্রিকেট করুন, 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু না হওয়া স্তরে পিউরিটি চামচ করুন এবং সাবধানে সবকিছু মসৃণ করুন।

তরমুজ প্যাস্টিল