ঘরে তৈরি ডালিম মার্শমেলো

আসলে, ডালিম পেস্টিল তৈরি করা খুব সহজ এবং সহজ। আপনি রেডিমেড জুস কিনতে পারেন, বা কমলালেবুর রস প্রেস করে নিজেই চেপে নিতে পারেন বা জুসার ব্যবহার করতে পারেন।

তারপর রস ফিল্টার এবং একটি saucepan মধ্যে ঢেলে করা প্রয়োজন। প্রতি 1 লিটার রসে 200 গ্রাম চিনির হারে চিনি যোগ করুন এবং এটি খুব ঘন সিরাপ না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে শুরু করুন।

সিরাপ প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করা সহজ - একটি সসারের উপর এক ফোঁটা সিরাপ ফেলে দিন এবং এটি কাত করুন। সিরাপটি খুব ধীরে ধীরে প্রবাহিত হওয়া উচিত, বা এমনকি স্থির থাকা উচিত।

এই সিরাপ ডেজার্ট জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আমরা marshmallows প্রস্তুত করা চালিয়ে যাবে.

জুস থেকে তৈরি অন্যান্য পেস্টিলের মতো, ডালিমের পেস্টিল তাজা বাতাসে বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানো ভাল। এখানে আপনি তাড়াহুড়ো করতে পারবেন না এবং চুলা ব্যবহার করে শুকানোর গতি বাড়াতে পারবেন না। মার্শম্যালো মেঘলা বা ভঙ্গুর হতে পারে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের মার্শম্যালো ট্রেটিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, ডালিমের সিরাপ (0.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) এর পাতলা স্তরে ঢেলে দিন।

ডালিম মার্শমেলোগুলি 8 ঘন্টার জন্য +55 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকানো দরকার। সময়ে সময়ে, একটি টুথপিক দিয়ে মার্শম্যালোর শুষ্কতার ডিগ্রি পরীক্ষা করুন।

সমাপ্ত ডালিম পেস্টিল খুব পাতলা এবং ইলাস্টিক হতে সক্রিয় আউট.এটি একটি প্যানকেক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং অন্যান্য মিষ্টিতে মোড়ানো, বা কেবল নিজেই একটি ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

ডালিমের জেজারিতে

এটি একটি প্রাচ্য মিষ্টি, খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, তবে ক্যালোরিতে খুব বেশি। যারা ডায়েট করছেন বা তাদের ওজন দেখছেন তাদের এটি বিবেচনা করা উচিত।

এটি প্রথম বিকল্পের মতো ঠিক একইভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে শুধুমাত্র পার্থক্যের সাথে বাদামগুলি সিরাপে যোগ করা হয়। এটি বাদাম, পেস্তা, চিনাবাদাম বা অন্যান্য বাদাম হতে পারে। অবশ্যই, এগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত, অর্থাৎ, খোসা ছাড়ানো, ভাজা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

জেজারির জন্য প্রচুর ভরাট বিকল্প রয়েছে এবং আপনি নারকেল ফ্লেক্স, তিল বীজ, পোস্ত বীজ, সাধারণভাবে, যে কোনও কিছু ব্যবহার করতে পারেন যতক্ষণ না এটি সুস্বাদু এবং বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানো যেতে পারে।

একমাত্র জিনিস যা সবচেয়ে অসুবিধা সৃষ্টি করে তা হল ডালিমের সিরাপ প্রস্তুত করা। অতএব, কীভাবে ডালিম থেকে দ্রুত রস বের করা যায় এবং কীভাবে সিরাপ রান্না করা যায় সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন: