নাশপাতি মার্শম্যালো: বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো - বাড়িতে নাশপাতি মার্শম্যালো প্রস্তুত করার প্রযুক্তি

ফলের প্রস্তুতি

যে কোনও ধরণের নাশপাতি মার্শম্যালো তৈরির জন্য উপযুক্ত, তবে নরম মাংসযুক্ত ফলগুলিকে এখনও অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

রান্না করার আগে, নাশপাতি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকানো উচিত। এর পরে, ফলগুলি চার ভাগে কাটা হয় এবং বীজের বাক্সগুলি পরিষ্কার করা হয়। একটি উদ্ভিজ্জ খোসা দিয়ে খোসা কেটে ফেলা যায়, তবে অভিজ্ঞ শেফরা খোসায় নাশপাতি পেস্টিল তৈরি করার পরামর্শ দেন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে। যদি ফলগুলি আংশিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে ডেন্টেড এবং পচা জায়গাগুলি সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা হয়।

চুলায় চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক নাশপাতি প্যাস্টিল

নাশপাতি মার্শম্যালোর একটি মিষ্টি সংস্করণটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন বা স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগী যারা কঠোরভাবে তাদের চিত্র দেখেন।

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• জল - ½ কাপ;
• তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুত ফলগুলিকে একটি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানে পুরু নীচে রাখুন এবং জল যোগ করুন। জল প্রয়োজন যাতে নাশপাতি রস না ​​দেওয়া পর্যন্ত টুকরাগুলি পৃষ্ঠের সাথে লেগে না থাকে। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না টুকরোগুলি নরম হয়। যদি ফলটি খুব রসালো হয় এবং প্রচুর পরিমাণে তরল নির্গত হয়ে থাকে, তবে কিছুটা রস নিষ্কাশন করা যেতে পারে।

সিদ্ধ করার পরে, নাশপাতি বিশুদ্ধ করা হয়। ফল খোসা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, তাহলে তারা একটি চালনী মাধ্যমে স্থল হয়, স্কিন পরিত্রাণ পেতে. যদি টুকরোগুলি আগে থেকে পরিষ্কার করা হয় তবে সেগুলিকে কেবল একটি ব্লেন্ডার বা আলু মাশার দিয়ে চূর্ণ করা হয়। প্রধান জিনিস একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করা হয়।

সামান্য ঠাণ্ডা, সমাপ্ত পিউরিটি বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, আগে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করা হয়েছিল। রান্নার গতি ফলের মিশ্রণের স্তরের উপর নির্ভর করে। এর সর্বোচ্চ বেধ 5 মিলিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করতে চুলার দরজা পুরোপুরি বন্ধ না করে 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে মার্শম্যালো শুকাতে হবে। ওয়ার্কপিসের বেধের উপর নির্ভর করে শুকানোর সময় 1 থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

গরম হলে, সমাপ্ত মার্শম্যালো রোলগুলিতে ঘূর্ণিত হয় বা বর্গাকার বা হীরাতে কাটা হয়।

"অল-ইনক্লুসিভ হোম" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - চুলায় ঘরে তৈরি নাশপাতি প্যাস্টিল

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে চিনি দিয়ে নাশপাতি মার্শমেলো

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• চিনি - ½ কাপ;
• জল - ½ কাপ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ;
• গুঁড়ো চিনি - 1 চা চামচ;
• আলু স্টার্চ - 1 চা চামচ।

নাশপাতি আগের রেসিপির মতোই সেদ্ধ এবং বিশুদ্ধ করা হয়। প্রস্তুত ফলের ভরে চিনি যোগ করুন এবং ধারকটি আগুনে রাখুন।কম আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং ফলের ভর কিছুটা ঘন হয়।

এর পরে, বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ট্রেগুলি গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং নাশপাতি পিউরি 3 - 4 মিলিমিটারের একটি স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পৃষ্ঠ সমতল.

আপনাকে 70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ড্রায়ারে মার্শম্যালো শুকাতে হবে। যদি ওয়ার্কপিস সহ বেশ কয়েকটি ট্রে থাকে, তবে অভিন্ন শুকানো নিশ্চিত করার জন্য, পাত্রগুলি পর্যায়ক্রমে অদলবদল করা হয়।

সমাপ্ত মার্শম্যালো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে স্টার্চ এবং গুঁড়ো চিনির মিশ্রণে রোল করা হয়।

নাশপাতি মার্শম্যালোকে কীভাবে বৈচিত্র্যময় করা যায়

Marshmallows জন্য Fillers আখরোট হতে পারে, সূক্ষ্ম crumbs মধ্যে চূর্ণ, তিল বা সূর্যমুখী বীজ। স্বাদের জন্য, আপনি দারুচিনি, আদা বা পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন।

আপনি নাশপাতি ভর অন্যান্য ফল এবং সবজি থেকে purees যোগ করতে পারেন. উদাহরণস্বরূপ, এগুলি আপেল, গুজবেরি, আঙ্গুর বা বরই হতে পারে।

ডোমেস্টিক ট্রাবলস চ্যানেলের একটি ভিডিও আপনাকে বিশদভাবে বলবে কিভাবে নাশপাতি এবং স্ট্রবেরি মার্শমেলো প্রস্তুত করতে হয়

স্টোরেজ পদ্ধতি

ভাল-শুকানো marshmallows সরাসরি টেবিলে একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। যদি টুকরোগুলির একটি নরম সামঞ্জস্য থাকে, তবে আচ্ছাদিত রেফ্রিজারেটরে এই জাতীয় পণ্য সংরক্ষণ করা ভাল। আপনি অতিরিক্ত নাশপাতি মার্শম্যালোগুলিকে একটি বায়ুরোধী ব্যাগে প্রি-প্যাক করে ফ্রিজে হিমায়িত করতে পারেন।